La poudre de fromage est une poudre riche fabriquée à partir de la culture du fromage, du sel et d’autres ingrédients. La poudre ressemble beaucoup au fromage typique en termes de saveur, mais ne contient pas l’humidité du fromage ordinaire. Il est généralement consommé sur du maïs soufflé, des légumes ou d’autres aliments et plats qui nécessitent un arôme supplémentaire ou du fromage. C’est un assaisonnement populaire et un remplacement commun pour le sel ordinaire.
Lorsque toute l’humidité à l’intérieur du fromage ordinaire est extraite, une poudre de fromage sera le résultat restant. Étant donné que la poudre de fromage a toute la saveur mais aucune de l’humidité du fromage ordinaire, elle a tendance à être très riche ou crémeuse au goût. Selon la quantité de sel ajoutée, la poudre peut également être plus salée que le fromage ordinaire. Les versions plus salées de la poudre sont idéales pour les aliments tels que le pop-corn ou les plats de macaroni.
Il existe plusieurs variantes de poudre de fromage. La poudre se décline souvent en différentes saveurs telles que le cheddar doux, le cheddar fort, le parmesan et le cheddar blanc. Des assaisonnements et des épices supplémentaires sont également couramment ajoutés pour créer des poudres de fromage épicées ou d’autres types de poudres aromatisées uniques. Certaines poudres peuvent être plus riches et plus riches en saveur, tandis que d’autres auront un goût plus doux ou salé.
En règle générale, la poudre de fromage sec est ajoutée ou saupoudrée sur des légumes cuits, des plats de pâtes ou de macaronis, des pommes de terre au four, des salades et des soupes. La poudre peut être utilisée pour remplacer à la fois du fromage ordinaire ou du sel. Il est également couramment utilisé pour simplement ajouter plus de saveur à un repas ou une collation. Beaucoup préfèrent utiliser la poudre sur des collations telles que du maïs soufflé ou des craquelins, tandis que d’autres préfèrent manger la poudre dans des aliments et des plats plus copieux.
La poudre vient généralement à l’intérieur d’un petit récipient qui utilise un bouchon avec des trous, un peu comme une salière. Il peut également être emballé à l’intérieur de boîtes, de grands contenants en plastique ou de sacs. Si la poudre est achetée en vrac, elle a tendance à entrer dans un récipient plus grand avec une cuillère ou une cuillère, plutôt qu’un bouchon shaker. De nombreux types de poudres de fromage peuvent être facilement achetés dans une épicerie ou un marché.
La poudre de fromage est couramment utilisée comme substitut du sel, en particulier sur le pop-corn. La poudre est normalement salée et a plus de saveur que le sel de table ordinaire. Cependant, il est généralement beaucoup plus calorique que le sel. Ceux qui suivent un régime ou surveillent leur apport calorique doivent lire attentivement les ingrédients et les informations nutritionnelles sur l’emballage. Il peut être facile de trop en consommer par accident, il est donc également important de surveiller les quantités.