Un cocktail de tournevis est une boisson alcoolisée populaire, traditionnellement préparée avec deux parts de vodka et une part de jus d’orange. Il est généralement servi dans un grand verre highball avec de la glace, également appelée on the rocks. Cette boisson peut être agrémentée d’une tranche d’orange ou de citron pour ajouter une garniture festive à la boisson. Bien que la boisson puisse être préparée à tout moment, elle est fréquemment demandée lors d’événements en journée, tels que des déjeuners officiels ou des réceptions de mariage où des boissons alcoolisées sont servies. C’est une boisson classique, souvent appréciée pour sa saveur d’agrumes légère et rafraîchissante.
Le cocktail de tournevis existe depuis la fin des années 1940. Selon les traditions culinaires, il a été nommé en l’honneur des ingénieurs américains qui ont ajouté de la vodka à des canettes de jus d’orange, puis ont utilisé de vrais tournevis pour mélanger la boisson. Depuis, de nombreuses versions contemporaines ont été créées en ajoutant d’autres saveurs et liqueurs au mélange de base.
Le principal ingrédient alcoolisé d’un cocktail de tournevis est la vodka. Il s’agit d’une liqueur distillée populaire, composée principalement d’eau et d’éthanol, et souvent préparée à partir de céréales fermentées, de pommes de terre, de seigle ou de blé. Sa teneur en alcool peut atteindre 50 % en volume, ce qui fait de la vodka une boisson très forte et enivrante. Fabriquée dans le monde entier, il existe plusieurs variantes de vodka, même certaines variétés aromatisées, et toutes peuvent être utilisées pour fabriquer cette boisson de bar commune.
Les gens associent souvent la vodka à des marques russes importées bien connues, dont certaines existent depuis le XVe siècle. La vodka russe est souvent distillée avec du blé et du seigle. Les autres marques haut de gamme de l’alcool comprennent celles importées de France, de Suède et de Pologne. Ces types importés sont souvent aromatisés, avec des extraits de vanille ou de citron, qui ont gagné en popularité depuis les années 15. Souvent, des variétés aromatisées peuvent être utilisées dans le cocktail de tournevis au lieu de vodkas simples.
D’autres types de liqueurs ou de jus sont parfois mélangés à la concoction, en plus du jus d’orange, lors de la préparation du cocktail tournevis. Par exemple, l’ajout d’une liqueur italienne sucrée, telle que Galliano ou Amaretto, peut donner à la boisson une saveur unique. Parfois, les gens ajoutent du jus d’ananas à la recette traditionnelle, pour améliorer encore ses qualités d’agrumes et pour ajouter une touche de douceur naturelle et fruitée.