Les pelles à tarte sont des ustensiles conçus pour être utilisés dans la coupe et le service de différents types de tartes. Parfois appelée spatule à tarte ou spatule de service, la pelle à tarte est façonnée d’une manière similaire à un morceau de tarte. L’appareil est utilisé pour couper une tranche ou une section du corps principal de la tarte, puis pour transporter la tranche du moule à tarte au plat de service.
Un pelle à tarte se caractérise par une lame de forme triangulaire, généralement avec deux côtés plus longs et un fond plus étroit. Un manche est attaché à la lame, ce qui permet de saisir et de déplacer la lame en position pour couper ou glisser sous le coin de la tarte. La lame peut présenter des bords lisses ou être légèrement dentelée pour permettre une coupe plus nette.
Les spatules ou les couverts à tarte étaient autrefois exclusivement en métal. Aujourd’hui, la pelle à tarte et autres spatules de service peuvent être créées à l’aide d’acier inoxydable, de plastique ou même de certains types de bois. La lame et le manche peuvent être composés du même matériau ou présenter une combinaison, telle qu’une lame en acier inoxydable associée à un manche en bois. La conception d’un pelle à tarte peut être très simple, avec le manche et la lame moulés en une seule pièce. Dans le même temps, les conceptions élaborées de la pelle à tarte peuvent inclure une gravure sur la surface du manche et de la lame, et le métal peut être recouvert d’un certain type de placage, comme de l’argent ou de l’or.
Prendre soin d’un serveur à tarte n’est pas difficile. Presque tous les modèles peuvent être placés dans un lave-vaisselle automatique. Cependant, les serveurs qui présentent une sorte de placage décoratif sont normalement lavés et séchés à la main.
L’achat d’un serveur à tarte est très facile. Avec n’importe quel magasin de cuisine, la plupart des points de vente au détail qui vendent des ustensiles de cuisine courants auront au moins deux types différents de pelles à tarte à portée de main. Les versions simplement conçues sont normalement très bon marché, tandis que les types plus décoratifs coûteront plus cher, mais restent souvent abordables.