Les smoothies sont souvent des boissons à base de glace faites avec une variété d’ingrédients pour ajouter de la saveur à la glace. Comme son nom l’indique, un smoothie tropical contient des ingrédients des tropiques, tels que la mangue, le kiwi et la noix de coco. Le terme smoothie implique également une douceur, de sorte que la plupart des smoothies sont créés dans un mélangeur qui hachera finement la glace et les fruits en petits morceaux pouvant passer à travers une paille. Les smoothies peuvent également inclure du tofu et du lait au lieu de la glace, et des versions plus légères de smoothies tropicaux peuvent également être préparées avec du yogourt faible en gras et du lait écrémé.
La glace utilisée pour faire un smoothie doit être traitée jusqu’à ce qu’elle soit petite pour éviter l’étouffement, et peut être rasée, ébréchée ou écrasée. Les smoothies sont généralement préparés dans un mélangeur, donc écraser d’abord la glace est souvent utile pour préparer un smoothie tropical. Afin de s’assurer que la glace est mélangée en morceaux de taille égale, la glace est généralement hachée soigneusement avant d’ajouter d’autres ingrédients. Une option de smoothie aux fruits tropicaux comprend le mélange de fruits, tels que la mangue, la papaye et les fraises fraîches, avec du jus d’orange et de la glace.
Les fruits utilisés pour faire un smoothie tropical doivent être correctement préparés avant d’être mis dans le mixeur. Les fruits frais doivent être soigneusement lavés et les tiges et les grosses graines doivent être enlevées. Les écorces de certains fruits, comme les oranges et les noix de coco, doivent également être retirées avant que les fruits ne soient ajoutés au mélangeur. Les gros fruits tropicaux, tels que les ananas et les papayes, doivent être coupés en petits morceaux avant d’être ajoutés au mélangeur. Pour de meilleurs résultats, les fruits des smoothies doivent être coupés en morceaux de taille similaire avant d’être mélangés à la glace.
Plutôt que de la glace, certaines options de smoothies aux fruits tropicaux contiennent des ingrédients tels que le tofu, le lait ou le jus. Une option de smoothie tropical à base de tofu comprend de l’ananas, de la mangue et de la papaye. Le fruit est associé à de l’extrait de vanille, du miel et du lait écrémé. Une recette de smoothie tropical frais demande du jus d’orange, des morceaux d’ananas et de la banane. Le fruit est mélangé avec du lait écrémé, de la glace pilée et du miel.
De nombreuses versions de smoothies légers aux fruits tropicaux sont également disponibles. Ces smoothies peuvent être préparés en utilisant divers ingrédients, notamment du yogourt à la vanille faible en gras ou sans sucre, du lait écrémé et du tofu mou. Les autres ingrédients des smoothies diététiques comprennent le substitut de sucre, le lait de riz à la vanille et le mélange de limonade sans sucre. Des protéines peuvent également être ajoutées aux smoothies tropicaux en mettant des boules de protéines de lactosérum ou de beurre de cacahuète dans le mélange mélangé.