Une crêpière peut être plus utilisée dans les cuisines professionnelles que dans les maisons, à moins que vous n’aimiez vraiment les crêpes parfaites. À la maison, les gens peuvent utiliser des poêles à crêpes ou des plaques électriques pour faire des crêpes occasionnelles. Dans les restaurants, en particulier ceux spécialisés dans les crêpes, des plaques à crêpes peuvent être utilisées à la place car elles ont de nombreuses caractéristiques qui peuvent donner des crêpes parfaites presque tout le temps.
Vous pouvez trouver des modèles de plaques à crêpes qui se branchent aux conduites de gaz ou qui sont électriques. Il en existe même des portables qui fonctionnent au propane. Les plaques ont un dessus plat et rond, généralement en fonte ou en acier inoxydable et elles sont chauffées par une flamme ou une unité de chauffage électrique située sous la partie supérieure. Ils offrent une cuisson extrêmement homogène pour que les crêpes soient parfaitement cuites. Ils peuvent également être utilisés pour cuisiner des choses comme des crêpes. Certains ont un seul brûleur supérieur et d’autres offrent deux brûleurs et deux surfaces pour augmenter la vitesse de production de crêpes.
Comme mentionné, la plupart des plaques à crêpes sont destinées à un usage professionnel, et les prix ont tendance à le refléter. Vous pouvez facilement payer au moins un demi-millier de dollars américains (USD) à plus d’un millier d’USD pour des modèles professionnels. Il existe quelques plaques à crêpes qui sont proposées pour une utilisation à la maison, et la plupart d’entre elles sont électriques.
Une plaque chauffante à crêpes à usage domestique coûtera toujours plus de 100 USD, mais peut en valoir la peine si vous faites des crêpes fréquemment. Si vous recherchez des offres sur une plaque chauffante à crêpes, vous voudrez peut-être garder les yeux ouverts sur ces machines proposées sur des sites comme eBay ou Craigslist. C’est le type d’appareils de cuisine que les gens achètent, utilisent quelques fois, puis oublient, il est donc tout à fait possible d’en trouver d’occasion.
Certaines marques à usage domestique, comme celles de Krampouz, vous proposent de multiples surfaces. Quelques styles vous permettent de cuisiner quatre crêpes à la fois. Les modèles à usage domestique peuvent généralement être rangés lorsqu’ils ne sont pas utilisés et ils sont livrés avec quelques extras comme des spatules pour aider à étaler les crêpes à la finesse souhaitée. Certains ont même des louches qui vous permettent de mesurer avec précision la pâte à crêpes afin que la taille reste parfaite.
Une alternative à la crêpière est une poêle à crêpes. Ceux-ci peuvent être de plusieurs tailles et sont généralement faits de métal conducteur qui peut aider à maintenir la cuisson des crêpes uniformément. Au lieu de prendre de la place sur un comptoir, ils sont utilisés sur votre cuisinière. Certaines personnes trouvent les casseroles difficiles à utiliser parce que les côtés de la casserole rendent difficile le retournement de la crêpe. Une autre option consiste à acheter des plaques chauffantes rondes qui n’ont pas de côtés et qui peuvent également être utilisées sur la cuisinière.