Une trompette d’agrumes est un gadget de cuisine conçu pour faciliter le jus de petits agrumes pour les projets de cuisine. L’appareil est aussi parfois appelé extracteur de jus, ce qui est légèrement trompeur car il n’est pas destiné à agir comme un presse-agrumes. Pour les personnes qui ont souvent besoin d’une petite quantité de jus d’agrumes, une trompette d’agrumes peut être très utile dans la cuisine. Certains magasins de fournitures de cuisine proposent ces appareils et peuvent également être commandés auprès de détaillants Internet.
Pour utiliser une trompette d’agrumes, une paille pointue est vissée dans le fruit. L’extrémité non affûtée de la paille a une petite ouverture en forme de trompette. Lorsque le fruit est pressé, il force le jus dans la paille et hors de la trompette, soit directement sur les aliments, soit dans un appareil de mesure pour une quantité précise. Une passoire est généralement incluse pour récupérer la pulpe et les graines afin que seul le jus s’écoule. Lorsqu’une quantité suffisante de jus a été extraite, les agrumes peuvent être conservés au réfrigérateur avec la trompette d’agrumes encore attachée.
Lorsqu’une trompette d’agrumes est utilisée, les cuisiniers n’ont pas besoin de couper un agrume, ce qui pourrait le dessécher. Au lieu de cela, l’intégrité du fruit est maintenue afin que le jus reste à l’intérieur jusqu’à ce qu’il soit nécessaire. Lorsque tout le jus a été retiré, la trompette d’agrumes peut être retirée et lavée, généralement à la main ou dans le plateau à couverts du lave-vaisselle, si elle va au lave-vaisselle. L’appareil peut également se démonter pour un nettoyage plus facile, selon le fabricant.
Le métal a tendance à être le matériau de choix pour les trompettes d’agrumes, car il est robuste et facile à affûter. Des versions en plastique sont également disponibles, bien qu’elles puissent se décomposer plus rapidement. Dans les deux cas, la construction de la trompette d’agrumes est solide, de sorte qu’elle ne peut pas être pliée lors de son insertion dans le fruit. Le jus ne doit pas fuir de l’appareil pendant qu’il est stocké, surtout si le fruit est stocké debout ; si votre réfrigérateur a des espaces sur la porte pour les œufs, cet espace fonctionne également bien pour stocker les agrumes.
Pour de gros volumes de jus d’agrumes, un presse-agrumes ou un alésoir à agrumes est un bien meilleur outil, car ces outils peuvent traiter rapidement les agrumes pour extraire la plus grande quantité de jus. Cependant, lorsqu’une quantité minimale de jus est nécessaire, une trompette d’agrumes peut être idéale pour la tâche, en particulier avec les citrons et les limes. Les agrumes avec des membranes épaisses entre leurs segments ont tendance à ne pas bien fonctionner avec une trompette d’agrumes, et il en va de même pour les gros agrumes, car la paille ne peut pas pénétrer assez loin.