Molhos de cream cheese são molhos que usam cream cheese como ingrediente principal. Um molho de cream cheese pode ser preparado como um molho de sobremesa que é ideal para servir com morangos e outros tipos de frutas. Também é possível preparar um molho de cream cheese que inclua carnes, vegetais e algum tipo de queijo ralado na receita. Na maioria dos casos, uma receita de queijo cremoso pedirá resfriamento do molho preparado, embora haja alguns exemplos de molhos feitos com queijo cremoso que são servidos quente.
Uma maneira simples de criar um molho de cream cheese para usar com frutas cortadas é combinar cream cheese amolecido com abacaxi esmagado. Para manter a consistência do molho, é necessário drenar a maior parte do suco do abacaxi. Deixe o cream cheese aquecer até a temperatura ambiente e misture o abacaxi com uma pequena quantidade do suco. Refrigere a receita pelo menos meia hora antes de servir.
Para algo mais festivo e quente, usar temperos para taco, pimentas e outros ingredientes criará um molho de cream cheese ideal para servir com chips de milho ou tortilla. Depois de espalhar uma camada de cream cheese amolecido no fundo de uma assadeira retangular, esfarele e marrom a carne do hambúrguer em uma frigideira. Drene o excesso de graxa. Adicione a cebola picada e o pimentão ao hambúrguer e continue cozinhando em fogo baixo até que as cebolas comecem a amolecer.
Depois que a carne do hambúrguer estiver dourada, acrescente um pacote de temperos para taco. Misture os ingredientes até que a carne e os vegetais estejam completamente cobertos pelos temperos. Deite a mistura de carne sobre o queijo cremoso, tendo o cuidado de criar uma camada uniforme. Assim que o hambúrguer estiver no lugar, adicione uma camada de molho grosso e cubra com uma camada de queijo cheddar ou mussarela ralado.
Como se trata de um molho de cream cheese quente, coloque a assadeira recheada no forno. Aqueça a mistura até que a camada superior do queijo derreta. Para obter os melhores resultados, aqueça o molho de hambúrguer e queijo cremoso antes de servir. A mistura de especiarias, carne e queijo torna este molho ideal para usar com salgadinhos de milho ou tortilhas salgadas.
Existem muitas receitas diferentes para mergulho de cream cheese. Qualquer marca de cream cheese serve, embora muitos consumidores prefiram usar o Philadelphia Cream Cheese. Alguns utilizam ingredientes simples, como pepino e hortelã. Outros incluem frutos do mar, como amêijoas picadas. Outros ainda podem usar nozes, como um molho de cream cheese simples que é batido com uma pequena quantidade de açúcar e coberto com nozes cristalizadas e uma pequena quantidade de molho. Quaisquer que sejam as preferências da família, existe pelo menos um molho de cream cheese que será ideal para qualquer ocasião.