V?rios tipos de an?lise do mercado de alimentos incluem avalia??es dos mercados globais de commodities, empresas atacadistas de alimentos e mercearias. Uma an?lise do mercado de alimentos normalmente examina v?rias quest?es que podem afetar o pre?o e a disponibilidade de alimentos em um mercado espec?fico. Restaurantes e cadeias de restaurantes de servi?o r?pido comp?em coletivamente um mercado de alimentos consider?vel. Outros segmentos da pesquisa de mercado de alimentos incluem alimentos especiais e congelados. Produtos aliment?cios para animais de estima??o e ra??o animal s?o duas ?reas adicionais que podem se enquadrar no escopo de uma avalia??o do mercado de alimentos.
Uma an?lise global do mercado de alimentos pode dar uma olhada nos produtores, canais de distribui??o e previs?es meteorol?gicas de curto e longo alcance, geralmente observando ?reas de fraqueza ou for?a. As ramifica??es da escassez ou a superabund?ncia de uma mercadoria espec?fica, como o arroz, por exemplo, podem ter impactos de longo alcance em todo o mundo. Como muitas empresas fazem grandes compras de commodities para fabricantes de alimentos, essas empresas geralmente realizam uma an?lise do setor. Ao revisar a an?lise, uma empresa pode optar por mudar para um ingrediente b?sico diferente, se houver um risco maior de press?es inflacion?rias. A estabilidade da cadeia de suprimentos geralmente ? um aspecto essencial da an?lise do mercado global de alimentos, e eventos como inunda??es ou secas podem ter um impacto significativo no fornecimento de commodities.
Os atacadistas constituem o pr?ximo elo da cadeia do mercado de alimentos. Em uma an?lise do mercado atacadista de alimentos, os principais fabricantes de alimentos podem sofrer intenso escrut?nio por v?rios analistas, incluindo analistas de a??es, concorrentes e grandes redes de restaurantes que compram grandes quantidades de ingredientes a granel. Uma an?lise do mercado de alimentos para o mercado atacadista pode incluir informa??es detalhadas sobre as maiores empresas que operam nesse setor. Por exemplo, se uma grande cadeia de restaurantes de fast food adiciona um novo item de menu, como uma bebida de frutas premium que usa polpa alimentar de uma fruta espec?fica, essa informa??o provavelmente seria observada em uma an?lise do mercado de alimentos. Isso pode acontecer devido ao grande aumento na demanda que surgiria repentinamente, devido a apenas um pedido da empresa.
No n?vel de varejo, os analistas normalmente examinam v?rios setores diferentes nos mercados de alimentos. A an?lise do mercado de varejo de alimentos inclui avalia??es de mercearias, restaurantes e itens alimentares especiais. Alguns analistas de alimentos para supermercados dividem esses alimentos especiais em categorias distintas, como alimentos congelados, bebidas ou alimentos org?nicos. Um analista de mercado de alimentos especiais pode fazer uma avalia??o do tamanho e crescimento projetado do segmento de alimentos org?nicos, por exemplo.
Analistas de a??es, ambientalistas e funcion?rios do governo podem assistir aos mercados de alimentos para animais e animais dom?sticos. Este ?ltimo recebe frequentemente o escrut?nio que normalmente acompanha os produtos dentro de uma cadeia alimentar destinados ao consumo humano eventual. Os da ind?stria agr?cola podem revisar relat?rios recentes sobre os mercados de ra??o animal, que costumam estar ligados ao mercado de commodities. As an?lises do mercado de alimentos fornecem aos mercados de capitais informa??es preditivas, que influenciam os pre?os de alimentos, gado e ra??o animal.
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