La dieta del tè verde consiste tipicamente nel consumare la bevanda sotto forma di bevanda e capsula. La leggenda narra che sia stato consumato per la prima volta nel 2737 a.C. quando l’imperatore della Cina fece bollire l’acqua per bere e le foglie di tè verde caddero nella pentola. Il tè risultante aveva un odore e un sapore rinfrescante. Anche i monaci buddisti fanno parte della storia del tè verde perché si dice che abbiano portato foglie in Giappone dalla Cina nell’800 d.C
Il tè verde è uno dei tre tipi di foglie della famiglia Camellia sinensis. Gli altri due tipi sono oolong e neri. Il tè nero viene ossidato ed essiccato, mentre le foglie di oolong vengono ossidate solo parzialmente prima dell’essiccazione.
Le foglie di tè verde vengono generalmente cotte a vapore e poi essiccate. Tutte le forme di Camellia sinensis contengono caffeina, motivo per cui la dieta del tè verde è efficace per la perdita di peso. Le foglie di tè decaffeinate tendono ad avere meno di questo effetto rispetto a quelle contenenti caffeina.
La caffeina aumenta la frequenza cardiaca. La dieta del tè verde consiste comunemente nel consumare il tè su base giornaliera e, quindi, nel consumo di caffeina. Quando la frequenza cardiaca aumenta, è necessaria energia aggiuntiva per mantenere le funzioni di base del corpo. Se la dieta limita i carboidrati per una rapida produzione di energia, le cellule possono convertire il grasso in energia e aumentare la perdita di peso nel processo.
La perdita di peso è un uso comune per una dieta a base di tè verde. A differenza di molti altri rimedi erboristici per la riduzione del peso, il tè verde è stato clinicamente testato e ha dimostrato di aumentare tale perdita. Uno studio condotto in Scozia ha chiesto ai partecipanti di consumare da 600 a 800 mg di catechine attraverso una dieta a base di tè verde, ogni giorno per 14 giorni. I risultati hanno mostrato una riduzione media del peso corporeo di 2.11 libbre (0.96 kg).
Lo stesso studio ha mostrato altri potenziali benefici per la salute di una dieta a base di tè verde. Questi includevano la riduzione del colesterolo totale, della pressione sanguigna sistolica e della pressione sanguigna diastolica. Secondo uno studio pubblicato dal Journal of the American College of Nutrition, il tè verde può anche ridurre i rischi di malattie cardiovascolari e cancro. Sono necessari studi futuri per valutare i potenziali benefici di una dieta a base di tè verde in base allo stile di vita e ai fattori ambientali.
Questa dieta può essere efficace per qualcosa di più della semplice perdita di peso anche in altri modi. Gli studi hanno dimostrato che il tè verde è un efficace antibatterico, stimolante del sistema immunitario e antivirale. Uno studio britannico ha mostrato che una dieta a base di tè verde inibisce l’acetilcolinesterasi, la butirrilcolinesterasi e la beta-secretasi. Queste sostanze chimiche sono responsabili dello scoraggiamento dei messaggeri cerebrali e del deposito di proteine e depositi di placca associati ai sintomi della malattia di Alzheimer.