Le formine per biscotti, strumenti usati per modellare la pasta per biscotti, sono una necessità per ogni fornaio. Sia che tu stia preparando biscotti per la bashower di tuo cugino o che stia pianificando uno scambio di biscotti di Natale, è disponibile un tagliabiscotti adatto alle tue esigenze. Le formine per biscotti possono generalmente essere acquistate ovunque vengano venduti utensili da cucina.
Le formine per biscotti in plastica sono in genere l’opzione più economica per il fornaio con un budget limitato. Queste formine per biscotti sono disponibili singolarmente o in set tematici che includono una varietà di design stagionali. Sono disponibili sia formine per biscotti piccole che grandi.
Le formine per biscotti in metallo, sebbene significativamente più costose delle formine per biscotti in plastica, tendono ad essere una buona opzione per il serio fornaio. Se realizzati in acciaio inossidabile o rame, le formine per biscotti in metallo sono antiruggine ed estremamente resistenti. Come bonus aggiuntivo, le formine per biscotti in metallo sono divertenti da mostrare nella tua cucina. In effetti, a molte persone piace appendere le loro formine per biscotti in metallo a un grazioso nastro quando non in uso.
La maggior parte delle formine per biscotti produce biscotti piatti, ma le formine per biscotti 3D ti consentono di creare biscotti che possono raddoppiare come centrotavola da tavolo per quasi ogni occasione. Quando si producono biscotti con formine per biscotti 3D, è necessario tagliare diversi pezzi per il disegno finale e assemblare usando una glassa spessa come adesivo per tenere insieme le varie parti del biscotto. È un processo piuttosto dispendioso in termini di tempo, ma i risultati sono piuttosto impressionanti.
Indipendentemente dal tipo di tagliabiscotti che decidi di utilizzare, lo sviluppo di una tecnica di cottura adeguata è la chiave per creare biscotti che abbiano l’aspetto e il sapore di quelli che provengono dalla pasticceria del tuo quartiere preferito. L’impasto deve essere abbastanza rigido e arrotolato a uno spessore di circa ¼ pollici (6,35 mm) usando un mattarello su una superficie leggermente infarinata. Quindi, dovrai trasferire attentamente i biscotti tagliati con una spatola di plastica su una teglia unta prima di cuocerli. Dopo che i biscotti sono stati cotti e raffreddati, ti consigliamo di decorarli utilizzando la glassa creata appositamente per i biscotti di zucchero. Se usi una normale glassa per dolci, non si imposterà correttamente e ti verrà lasciato un pasticcio appiccicoso per ripulire.
Sebbene le formine per biscotti siano tradizionalmente utilizzate per produrre biscotti di zucchero decorati, questi versatili utensili da cucina hanno una serie di altre applicazioni. Puoi usare formine per biscotti per tagliare panini al burro di arachidi, pancake e persino pizza. Ai bambini piace anche usare le formine per biscotti come modelli per la modellazione dell’argilla o progetti di fabbricazione della carta. Per questo motivo, una serie di formine per biscotti può essere considerata un investimento saggio per qualsiasi fornaio.