Mentre alcune persone apprezzano il cioccolato fondente solo per il suo gusto, c’è di più in questo trattamento oltre al semplice piacere per i sensi. Gli scienziati hanno scoperto che il cioccolato fondente fa davvero bene al corpo. Questo fatto può incoraggiare più persone a sceglierlo rispetto ad alternative più dolci, come il cioccolato al latte.
I benefici per la salute del cioccolato fondente includono un effetto unico sulla pressione sanguigna di una persona. L’evidenza suggerisce che le persone con casi lievi di ipertensione possono aiutare ad abbassarla mangiando più cioccolato fondente. Tuttavia, il cioccolato fondente non può sostituire i trattamenti prescritti da un medico. Inoltre, non è una buona idea mangiare troppo cioccolato fondente, in quanto ciò può portare a carie e aumento di peso indesiderato.
Per alcune persone, è sorprendente che qualcosa che gustano come spuntino sia così salutare per la loro pressione sanguigna. La chiave per comprendere i benefici per la salute del cioccolato fondente che sono specifici per abbassare la pressione sanguigna sono i fenoli vegetali. I fenoli del cacao presenti nel cioccolato fondente sono i composti responsabili dell’effetto ipotensivo del cioccolato fondente.
Molte persone cercano cibi e bevande ad alto contenuto di antiossidanti, che proteggono il corpo dai radicali liberi che possono danneggiare le cellule e contribuire allo sviluppo della malattia. Il cioccolato fondente contiene antiossidanti e mangiarlo può aiutare il corpo a evitare cose come il cancro e le malattie cardiache. Infatti, il cioccolato fondente contiene più antiossidanti di alcuni frutti, come le fragole. I benefici per la salute del cioccolato fondente si estendono anche all’abbassamento del colesterolo. Può ridurre il tipo cattivo di colesterolo, denominato LDL, fino al 10%.
Per godere degli effetti antiossidanti del cioccolato fondente, una persona non dovrebbe consumarlo con il latte. Il latte sembra interferire con la capacità del corpo di assorbire gli antiossidanti che altrimenti potrebbe ottenere dal cioccolato. In quanto tale, il cioccolato al latte non offre gli stessi benefici per la salute.
Alcune persone si preoccupano della quantità di grasso in questo tipo di cioccolato, ma solo una piccola parte del grasso nel cioccolato fa male alla salute. Questo tipo è chiamato acido palmitico e può contribuire al colesterolo alto e all’aumento del rischio di sviluppare malattie cardiache. Fortunatamente, rappresenta solo circa un terzo del contenuto di grassi del cioccolato fondente.
Oltre ai benefici per la salute del cioccolato fondente, questo trattamento fa sentire bene una persona. Stimola il corpo a produrre endorfine. Contiene anche sostanze che agiscono come stimolanti, facendo sentire una persona più vigile e pronta all’azione. Contiene anche una sostanza chiamata serotonina, che può aiutare a prevenire la depressione.