Diversi condimenti per bruschette possono includere praticamente tutto ciò che può essere preparato e servito su fette di pane tostato. I condimenti tradizionali sono spesso a base di pomodoro: sono realizzati con pomodori a dadini che vengono combinati con varie erbe e condimenti, come basilico, sale e pepe. Ci sono anche numerosi condimenti per bruschette che possono essere preparati attorno a un altro ingrediente, come diversi tipi di pesce, verdure e formaggi che vengono sbriciolati o triturati. Anche gli ingredienti dolci possono essere usati per la bruschetta, come la frutta fresca a dadini, purché possano essere facilmente serviti su fette di pane tostato.
La bruschetta si riferisce semplicemente alle fette di pane tostato che vengono strofinate con pezzi di aglio e poi condite con olio d’oliva. Questo è il condimento per bruschette più semplice e basilare possibile, sebbene sia servito con una vasta gamma di possibili opzioni sul pane. Il metodo tradizionale di servire il piatto include il pomodoro tagliato a dadini e lasciato scolare prima di essere miscelato con altri ingredienti. Con questo si possono includere diverse erbe e condimenti, anche se ingredienti come basilico e timo sono abbastanza comuni come l’aglio a dadini e la cipolla tritata.
Al di là di questo approccio di base, tuttavia, esiste una gamma incredibilmente ampia di possibili opzioni per condimenti per bruschette, a seconda delle preferenze di qualcuno che lo produce. Molti tipi diversi di verdure, ad esempio, possono essere usati per preparare questo piatto. Questo può includere funghi, cuori di carciofo e zucchine, che possono essere tutti serviti crudi o cotti in un po ‘di burro o olio d’oliva. Anche diversi tipi di carne possono essere usati come condimenti per bruschette, come carne di maiale macinata, acciughe e altri tipi di pesce.
Il formaggio può essere un ingrediente centrale in alcuni condimenti per bruschette, in cui può essere servito in diversi modi. Una grande fetta di formaggio a pasta molle può essere posizionata sopra altri ingredienti su un pezzo di pane e quindi tostata con esso, permettendo al formaggio di sciogliersi. Questo approccio può essere utilizzato anche con i formaggi grattugiati. I tipi più duri di formaggio possono essere sbriciolati sulla bruschetta, spesso mescolati con altri ingredienti come olive a dadini o funghi.
Ci sono anche condimenti di bruschette dolci che possono essere preparati, poiché il pane stesso ha un sapore abbastanza neutro. La frutta fresca, ad esempio, può essere tagliata a dadini e mescolata in una composta o chutney e quindi spalmata sul pane tostato. L’aglio può essere lasciato fuori da questo tipo di preparazione e anche altri tipi di frutta come fichi e uvetta funzionano abbastanza bene.