Fare cene veloci, in particolare durante una settimana intensa, è una sfida per molti cuochi casalinghi. La pianificazione è la chiave per poter preparare una veloce cena vegetariana. I pasti veloci possono essere basati su lotti preparati di cereali che i cuochi possono abbinare a verdure e proteine ??per un pasto completo. I cuochi vegetariani possono fare affidamento su casseruole e salse preparate per aiutare a creare veloci cene vegetariane. Le verdure arrostite possono anche creare un pasto veloce con infinite variazioni di sapore quando sono aromatizzate con erbe e spezie fresche.
I cuochi vegetariani possono padroneggiare alcuni trucchi per risparmiare tempo per rendere soddisfacenti i pasti senza carne. Cucinare abbastanza riso integrale, quinoa, couscous o un altro grano per durare una settimana può risparmiare tempo cucinando e pulendo più tardi nella settimana. Questi cereali possono essere serviti come semplice contorno o utilizzati come base per piatti caldi, insalate o persino dessert.
Le erbe, come basilico o coriandolo, possono essere trasformate in un veloce pesto nel frullatore semplicemente aggiungendo olio d’oliva, aglio, pinoli e formaggio. Questo pesto si congela perfettamente in blocchi perfetti nei vassoi per cubetti di ghiaccio e può essere estratto e conservato in un sacchetto per congelatore fino al momento dell’uso individuale. Il pesto non è eccezionale solo sulla pasta o sul riso, ma è l’aggiunta perfetta a una patata al forno o al tofu grigliato.
Le casseruole vegetariane possono fare buoni pasti veloci. Tagliare un paio di cipolle di buone dimensioni e saltarle con aglio e zenzero all’inizio della settimana rende possibili diversi giorni di cene vegetariane veloci appena preparate. Lanciare un po ‘della miscela di cipolle cotte in una casseruola con cavolo, fagiolini, pomodori o altre verdure e un grano farà un buon pasto settimanale.
Cene vegetariane veloci possono beneficiare del generoso uso di erbe e spezie. Un assortimento di verdure può essere rapidamente arrostito con varie combinazioni di erbe e spezie. Altri modi per trasformare gli avanzi in cene vegetariane veloci includono il mescolarli in una zuppa di curry con una base di latte di cocco, infilarli in pite integrali o aggiungerli a una quiche.