Mentre la patata pu? essere la verdura fritta preferita pi? comune, la purea di carote ? un’altra forma popolare di purea di cibo. Il pur? di carote ? allo stesso tempo pi? sano e pi? saporito del pur? di patate e pu? essere servito sia in cima a piatti principali, sia in contorni. Le carote schiacciate possono essere dolci o salate, a seconda delle preferenze del cuoco.
Cucinare con le carote in questo modo ? molto simile a cucinare con le patate. Le carote vengono sbucciate e tritate prima di essere aggiunte in una pentola piena di acqua bollente. Vengono quindi fatti bollire fino a diventare molto morbidi prima di essere schiacciati a mano o frullati in un robot da cucina. Il primo metodo produrr? generalmente una poltiglia pi? spessa e pi? spessa, mentre la seconda pu? essere utilizzata per creare una poltiglia di carote pi? sottile e liscia. Alcuni cuochi scelgono di preparare le carote per prime in forno per un sapore arrosto e una consistenza pi? morbida.
Uno dei modi pi? comuni per preparare la purea di verdure ? sotto forma di rapa e pur? di carote. Purea di pastinaca e carota ? un altro modo popolare per creare una purea a base di carota. In entrambe queste preparazioni, le verdure sono solitamente preparate in modo simile e combinate con condimenti, come sale e pepe. Altre erbe, come prezzemolo o coriandolo, possono anche essere aggiunte a piacere. Latte, panna acida e burro sono spesso usati anche per preparare i piatti di purea di carote.
Il pur? di carote viene spesso servito sotto o accanto a un antipasto principale. Pu? essere condito con una carne, come una lombata di maiale o una costoletta d’agnello, insieme a un’altra verdura laterale, come i fagiolini. Il pur? pu? anche servire come contorno o condimento per piatti salati, come il polpettone.
Se preparate come piatto dolce, le carote schiacciate possono incorporare ingredienti come miele o zucchero. La cannella ? un altro aroma preferito per le carote schiacciate. Caramellare le carote nel forno con un agente dolcificante, come lo zucchero di canna, produce anche un sapore dolce e candito. Le carote schiacciate dolci sono considerate il comfort preferito e spesso vengono servite anche durante i pasti durante le vacanze.
La porzione tipica di pur? di carote ? bollente e fresca. Se utilizzate per nutrire un bambino, tuttavia, le carote possono essere meglio servite a temperatura ambiente o refrigerate. Altre verdure schiacciate possono essere combinate con le carote schiacciate per un sapore pi? pieno o per invogliare un bambino a mangiarle.