Il cibo cinese halal è un cibo cinese che segue le leggi dello stile di vita halal, usato da molti musulmani. L’esclusione del maiale e degli animali e uccelli onnivori sono due esempi delle leggi dietetiche che possono essere applicate a qualsiasi tipo di pasto cinese. Il riso fritto è spesso preparato con pollo, un alimento halal che viene comunemente consumato nello stile di vita halal, spesso saltato e cotto in olio o brodo. Gnocchi, scodelle e involtini di uova possono anche essere fatti halal, usando ingredienti che seguono le leggi dietetiche della religione islamica.
La carne e le verdure in padella sono un popolare cibo halal cinese, usando carne macinata in padella con verdure come broccoli, fagioli e funghi. Il piatto viene spesso saltato in un olio vegetale dal gusto neutro e spesso viene aggiunta salsa di soia o tamari per dargli sapore senza aggiungere sale. Questi tipi di piatti della cucina cinese halal sono spesso serviti insieme a riso bianco o integrale al vapore, fungendo da letto per la carne e le verdure saltate in padella. Lo zenzero e l’aglio freschi sono potenti spezie anti-infiammatorie utilizzate in questo tipo di cibo cinese halal per le sue proprietà benefiche per la salute e il suo gusto.
Il pollo è un alimento halal comune, spesso cucinato saltando in olio o brodo, cotto al forno, fritto in olio vegetale o arrostito a fuoco basso. Spesso accompagnando verdure e cereali integrali, il pollo è una fonte proteica popolare in molte ricette alimentari halal cinesi sia per il suo gusto che per la sua convenienza. Pollo alla brace e verdure saltate come broccoli e funghi sono spesso serviti insieme a riso o noodles per un piatto cinese usando tutti gli ingredienti halal. Il riso fritto di pollo può essere trasformato in un piatto halal, usando salsa di soia, uovo cotto, pollo a cubetti e riso bianco.
Gli involtini cinesi di uova sono anche popolari scelte alimentari halal cinesi, riempite con varie verdure come carote, cavoli e coriandolo, tutte avvolte in un involucro di riso bianco. A volte, il pollo o il manzo tagliuzzati vengono collocati in un involtino di uova cinese, evitando il posizionamento comune del maiale triturato, che è una carne che non viene consumata nello stile di vita halal. Gli gnocchi cinesi fatti con involucri sfrenati possono essere riempiti con carne macinata cotta e cavolo tritato, serviti in zuppa o sopra i noodles. Le ciotole di tagliatelle vegetariane sono anche considerate cibi halal, usando soba o noodles di grano saraceno, combinati con verdure al vapore o saltate come piselli, fagiolini e broccoli.