La crema di formaggio ? disponibile in una variet? di tipi diversi. ? un formaggio a pasta molle a base di latte e panna, con occasionalmente stabilizzanti aggiunti per fornire un po ‘di fermezza. In molti posti, questo formaggio ? disponibile in versioni regolari, leggere e senza grassi. Di solito pu? essere trovato anche semplice o aromatizzato e spesso ci sono alternative disponibili per coloro che non mangiano prodotti lattiero-caseari.
A un casaro americano viene attribuita l’invenzione della crema di formaggio nel 1872. Sebbene all’epoca esistesse un tipo base, il prodotto viene ora venduto in molte forme. Questi includono il tradizionale stile “mattone” e vasche di crema di formaggio a pasta molle o montata. Pu? essere trovato nella maggior parte dei negozi di alimentari, panetterie e negozi di bagel.
Le persone usano comunemente la crema di formaggio normale come diffusione su sandwich, bagel, verdure e articoli simili. Nonostante il suo normalmente alto contenuto di grassi, molte persone apprezzano il sapore delicato e la consistenza cremosa. ? un ingrediente popolare in salse e in prodotti dolci, come cheesecakes e glassa. Lo si pu? trovare anche in vari contorni, come pur? di patate, e in antipasti come il rangoon di granchio.
Le versioni ad alto contenuto di grassi di solito hanno un sapore pi? ricco nelle ricette, anche se a volte le variet? pi? sane possono essere sostituite senza causare una notevole differenza nel sapore o nella consistenza. Alcune persone preferiscono la crema di formaggio con meno calorie e meno grassi, quindi optano per versioni pi? leggere. In molti casi, tuttavia, ci? che viene comunemente chiamato “a basso contenuto di grassi” ? in realt? una variet? di formaggio chiamato Neufch?tel, che ha avuto origine in Francia. La consistenza del Neufch?tel francese ? abbastanza diversa dalla crema di formaggio americana e non contiene molta umidit?.
Le versioni senza grassi di questo formaggio contengono ancora meno calorie rispetto alle variet? normali e magre. In alcuni casi, tuttavia, contiene pi? ingredienti e conservanti artificiali. In generale, tutte le variet? dovrebbero essere refrigerate e consumate entro pochi giorni dall’apertura per mantenere la freschezza.
Per coloro che considerano il gusto del normale formaggio cremoso troppo semplice, i tipi aromatizzati sono un’alternativa popolare. Alcuni esempi di variet? di aromi comuni includono erbe, fragole e miele di noce. Sapori unici sono disponibili in alcune aree e molte persone scelgono di preparare il proprio formaggio cremoso aromatizzato a casa.