Mentre un biscotto con gocce di cioccolato può fare il trucco nei giorni normali, un’occasione speciale può richiedere un dessert che trascende il corridoio del biscotto e diventi un’opera d’arte deliziosa. I dessert di lusso fanno il possibile per fornire decadenza, anche se molti possono essere facilmente preparati a casa con buoni ingredienti. Esistono molti tipi diversi di dessert di lusso, compresi quelli che si basano su ingredienti unici, sapori ricchi, presentazione smagliante o accompagnamenti favolosi e non commestibili.
Un buon modo per elevare un dolce dall’ordinario al lusso è includere un sapore insolito o un ingrediente raro. Cioccolato di altissima qualità o una spruzzata di un favoloso porto invecchiato o whisky possono esaltare il fascino di un dessert semplicemente attraverso la sua rarità. Per gli avventurieri del cibo, le opzioni di lusso possono includere sapori insoliti o insoliti, come peperoncino e cioccolato, pancetta e caramello o mousse di carote con crema allo zafferano.
Per i dessert un po ‘meno stravaganti, si può anche creare una sensazione di sontuosità usando sapori profondi e audaci in un piatto. Ignorando ogni pensiero sulle calorie, considera la preparazione o l’ordinazione di dessert speciali che non lesinano su ingredienti ricchi, come crema integrale, cioccolato fondente o zucchero reale. I dessert che utilizzano sostituti che riducono il grasso e le calorie possono avere un sapore magro e artificiale e, sebbene meglio per la vita, potrebbero non essere adatti a una vera esperienza da dessert.
La maggior parte dei grandi pasticceri concordano sul fatto che la presentazione è tanto importante quanto il gusto quando si tratta di dessert di lusso. Le competizioni di pasticceria in tutto il mondo spesso presentano categorie speciali per capolavori visivi realizzati con zucchero filato, cioccolato modellato e persino ghiaccio. Alcuni dessert di lusso si basano su una presentazione fantastica per giustificare il loro prezzo, come un tartufo alloggiato in una gabbia tridimensionale di zucchero filato o un gateau al cioccolato accentato con foglia d’oro 24 carati. Mentre elementi estremi possono andare oltre la cucina di casa, i principi di presentazione possono essere facilmente elaborati in qualsiasi dessert speciale. Prendi in considerazione l’uso di bellissime stoviglie per servire e accenti i piatti da dessert con una delicata polvere di zucchero a velo o cacao in polvere, un’abile spirale di panna montata o alcuni petali di fiori commestibili.
Nella terra dei super lussuosi, il dessert potrebbe essere solo l’evento secondario. Alcuni ristoranti e resort di fascia alta offrono speciali dessert di lusso che includono accompagnamenti stupendi, come diamanti o altre gemme preziose che pendono dal dessert stesso. Molti possono includere un servizio di maggiordomo personalizzato, un raro champagne o porto di accompagnamento o persino un quartetto d’archi per serenare la tavola calda. Mentre questi oggetti ultra gourmet possono essere riservati a pochi, il concetto alla base può certamente ispirare trucchi simili a casa. Dopo tutto, niente dice “Mi vuoi sposare meglio di un anello accompagnato da mousse al cioccolato.