Per coloro che vogliono seguire una dieta sana ma che amano comunque i dessert, le torte a basso contenuto calorico possono essere un’ottima opzione. La torta di cibo angelo ? una delle torte a basso contenuto calorico pi? popolari perch? di solito ? fatta senza olio e tuorli d’uovo. Molte altre ricette per torte possono essere facilmente modificate per ridurre le calorie e il contenuto di grassi sostituendo gli ingredienti. Ad esempio, la salsa di mele pu? essere sostituita con olio vegetale o burro in una serie di ricette di cottura e alcuni dolcificanti a basso contenuto calorico possono essere utilizzati al posto dello zucchero. Cheesecake, un dessert indulgente tradizionalmente ad alto contenuto di calorie, pu? anche essere fatto utilizzando ingredienti pi? dietetici.
La torta alimentare Angel, a volte chiamata anche Pan di Spagna, ? un dessert leggero e arioso che pu? essere servito da solo o con un’ampia variet? di condimenti. Poich? i suoi ingredienti primari sono lo zucchero, gli albumi e la farina, la torta di cibo per gli angeli ha meno calorie rispetto a molte altre ricette che richiedono ingredienti da ingrasso come olio, burro e tuorli d’uovo. La quantit? di zucchero in una ricetta per torte di angeli pu? anche essere ridotta, oppure pu? essere sostituito un sostituto dello zucchero che pu? essere usato per la cottura. La torta pu? essere servita da sola o condita con frutta fresca e una cucchiaiata di panna montata per un delizioso dessert leggero.
Le torte a basso contenuto calorico possono anche essere create da ricette di torte esistenti. Un modo semplice per ridurre le calorie e il grasso in una ricetta ? sostituire una quantit? uguale di salsa di mele o anche di latticello con olio o burro. Le torte fatte con salsa di mele sono a volte pi? umide, che alcune persone preferiscono. Alcuni mix di torta e brownie in scatola hanno anche indicazioni su come realizzare una versione a basso contenuto calorico. Come per le torte di angeli, un dolcificante a basso contenuto calorico fatto per la cottura pu? essere sostituito con lo zucchero in altre ricette di torte. Di solito, una quantit? minore di edulcorante ? uguale a una maggiore quantit? di zucchero, quindi controlla le indicazioni sulla confezione del dolcificante per le indicazioni di sostituzione.
Cheesecake ? una delle torte a basso contenuto calorico pi? popolari e sono disponibili una variet? di ricette. Le versioni fatte con crema di formaggio possono essere fatte usando una versione leggera, che ? spesso significativamente pi? bassa in grassi e calorie. Altri sostituti degli ingredienti a basso contenuto calorico includono ricotta e yogurt magro o senza grassi. Per coloro che preferiscono una crosta di cracker Graham per la cheesecake, una versione pi? leggera pu? essere fatta usando burro leggero o una crema senza grassi invece del normale burro. Come con gli edulcoranti ipocalorici, assicurati che la crema sia adatta alla cottura, poich? alcune variet? possono separarsi quando riscaldate.