Lo yogurt possiede una serie di benefici per la salute, come rafforzare il sistema immunitario e fornire molti nutrienti come calcio, proteine ??e vitamine B6 e B12. Mangiare yogurt può essere difficile per i diabetici, tuttavia, poiché alcune forme di cibo contengono zucchero o altri additivi limitati da una dieta per diabetici. Gli yogurt che hanno poco o nessun zucchero sono un’eccezione e questi tipi di yogurt diabetico includono yogurt bianco, yogurt di soia e yogurt greco. Le forme a basso contenuto di grassi sono un’altra alternativa salutare per gli individui diabetici.
Il diabete è una malattia cronica che influisce sui livelli di zucchero nel sangue nel corpo. Man mano che questi livelli di zucchero diventano troppo bassi o troppo alti, si verificano numerosi sintomi, che vanno dal nervosismo alla letargia. Se non trattata, la malattia può aumentare il rischio di alcune complicazioni di salute come danni ai nervi e malattie cardiache. Per molte persone, questa malattia può essere gestita attraverso l’esercizio fisico e una dieta povera di zuccheri. Lo yogurt diabetico può fornire una sana opzione snack in tali diete.
Lo yogurt bianco è forse lo yogurt diabetico più ideale. Questo tipo è la forma più semplice di yogurt: latte trattato con colture batteriche. Non vengono aggiunti dolcificanti artificiali, quindi lo yogurt bianco ha un sapore piuttosto aspro. Le persone diabetiche possono aggiungere un po ‘di dolcezza allo yogurt bianco aggiungendolo con piccole quantità di frutta.
Yogurt magro o magro sono un’altra potenziale forma di yogurt diabetico. Uno yogurt a ridotto contenuto di grassi tende a bandire l’uso di latte intero, il che è un passo benefico perché elimina un elevato contenuto di grassi saturi dallo yogurt. Questi yogurt contengono anche forme più salutari di carboidrati necessari. Alcune offerte hanno un aroma di frutta, che rende il gusto più appetibile. Gli individui diabetici dovrebbero, tuttavia, evitare qualsiasi prodotto di yogurt con pezzi di caramelle o sostanze simili che aumentano lo zucchero.
Diversi altri tipi di yogurt non usano latte animale. Lo yogurt di soia, ad esempio, utilizza una miscela di semi di soia tritati e liquido come base. Alcune varietà di latte di noci, latte di riso e latte di cocco possono anche essere utilizzabili come yogurt diabetico. Oltre a fornire un’alternativa al latte intero e allo zucchero lattosio, questi tipi di yogurt contengono anche enzimi e composti che possono contrastare alcune conseguenze diabetiche come problemi cardiaci e colesterolo alto.
Il siero di latte è un ingrediente presente in alcuni alimenti a base di yogurt che può aumentare i livelli di zucchero anche nei diabetici. I latticini senza siero di latte tendono ad avere livelli più bassi di zucchero nel latte o lattosio. Lo yogurt filtrato, noto anche come yogurt greco, può essere uno yogurt diabetico benefico perché il siero di latte viene rimosso e i livelli di zucchero sono ridotti. Il siero di latte liquido deriva dal latte cagliato e lo sforzo del siero di latte dello yogurt conferisce al cibo una consistenza più spessa simile alla ricotta.