I migliori consigli per arrostire gli ignami sono servirli come metà grandi, pezzi tritati o fette rotonde sottili. Ogni metodo ha i suoi vantaggi e si presta bene ad un certo tipo di piatto di patate arrosto. Ognuno di essi ha anche le proprie sfide, come un tempo di preparazione maggiore o un tempo di cottura più lungo. Nel complesso, tuttavia, costituiscono i metodi più semplici e più popolari per arrostire gli ignami.
Per un tipo di piatto di patata dolce candita, tagliare le verdure a metà e arrostirle come pezzi di grandi dimensioni spesso funziona bene. Potrebbe essere necessario cuocere le patate intere prima, lasciandole raffreddare e tagliandole a metà prima di arrostirle. Questo passaggio aggiuntivo significa che il processo richiede un po ‘più di tempo rispetto ad altri metodi, ma si traduce in metà dell’igname ben arrostite. È importante mantenere le bucce quando si arrostiscono le patate in questo modo, ed è meglio tagliarle in senso longitudinale quando si dividono a metà. Per ottenere il miglior gusto di igname dolce, aggiungi una cucchiaiata di burro e una spolverata di zucchero di canna in ogni metà prima di arrostirli.
Tagliare le patate in pezzi è un buon modo per preparare un piatto di patate aromatizzato alle erbe perché i pezzi più piccoli sono più facili da dorare e condire. Le patate devono essere sbucciate quando vengono preparate in questo modo ed è importante che i pezzi tagliati abbiano le dimensioni il più simili possibile per promuovere una cottura uniforme. Una teglia più profonda, come quella usata per arrostire un tacchino, fa bene a questo, e un filo d’olio d’oliva o altro olio da cucina, dovrebbe essere usato per aiutare gli ignami a cucinare correttamente. La cottura in forno di patate in questo modo richiede da 40 minuti a un’ora per essere eseguita correttamente e richiede un po ‘più tempo di preparazione rispetto ad altri metodi perché le patate devono essere sbucciate e tritate.
Le patate arrosto che vengono tagliate a fette rotonde sottili sono un buon modo per creare un piatto che metta in mostra il sapore naturale delle patate stesse. Questo tipo di piatto sembra bello quando placcato e funziona bene con una quantità minima di condimento sulle patate dolci. Potrebbe essere una buona idea sbucciare gli ignami prima di tagliarli a rondelle, ma non è necessariamente un must per questo stile di arrosti. Una teglia o una teglia poco profonda funzionano bene per cucinare le fette e il tempo di cottura sarà più breve perché i pezzi di verdura non sono così spessi come negli altri due metodi. Un po ‘di sale e pepe è una buona aggiunta alle fette di patata ed è spesso abbastanza condimento per questo tipo di piatto.