I bar Nanaimo sono ricchi quadrati da dessert a triplo strato. A volte vengono chiamati NBs in breve e prendono il nome dalla città britannica di Nanaimo, nella Columbia Britannica. Una donna è entrata nel dessert in una gara di ricette della fine degli anni ’60 con il nome di Nanaimo Bar in onore della sua città natale e ha vinto! Il fondo più tardi è umido e aromatizzato al cioccolato, lo strato intermedio è una crema pasticcera alla vaniglia dolce e lo strato superiore è un rivestimento di cioccolato.
Lo strato superiore delle barrette Nanaimo è come una lastra di cioccolato che è facile da mordere, ma allo stesso tempo rimane abbastanza solida. Questo crea un effetto delizioso mentre il topping al cioccolato si mescola con il cremoso cremoso e la crosta umida quando ci mordi. Il cioccolato semi-dolce, fuso con il burro sul fuoco a fuoco basso, viene solitamente utilizzato per la parte superiore, anche se alcune persone preferiscono utilizzare cioccolato senza zucchero o agrodolce.
Lo strato intermedio cremoso ha un aspetto e un sapore ricchi grazie alla crema pasticcera alla vaniglia aggiunta alla crema. Il centro è un giallo pallido, o bianco sporco, che contrasta con i due strati di cioccolato che lo circondano. È anche riccamente dolce perché vengono utilizzate diverse tazze di zucchero a velo e ha il sapore di una glassa alla crema. L’estratto di vaniglia non viene sempre aggiunto allo strato centrale, ma alcune persone preferiscono aggiungerlo per un sapore extra.
Lo strato inferiore delle barre di Nanaimo è denso e umido. È formato con briciole di cracker Graham, cacao, mandorle e cocco che si mescolano con burro, zucchero e un uovo. La crosta non è cotta, ma viene cotta sul fuoco a fuoco basso come lo strato superiore.
Poiché non è necessario alcun forno per i bar Nanaimo, possono essere un ottimo dessert estivo purché sia ??disponibile un frigorifero per conservarli fino al momento di servire. Sono abbastanza facili da preparare e spesso vengono serviti a Natale per la loro ricchezza. Sebbene molto burrose e zuccherate, le barrette Nanaimo dovrebbero anche avere un forte sapore di cioccolato.