Esistono molti modi per utilizzare pollo e ricotta insieme in un piatto, sia che si tratti di pollo intero, petto di pollo o pollo tagliuzzato e arrosto. Una combinazione di pollo tagliuzzato e ricotta, insieme alle spezie desiderate, può essere utilizzata come ripieno per ricette come enchiladas o ravioli. Mescolare varie erbe e spezie con ricotta e spinaci crudi può fare un ripieno per petti di pollo o essere usato come spalmabile per pollo al forno. Inoltre, la ricotta può preparare un condimento per insalata di pollo tagliuzzata, sostituendo la solita maionese richiesta nella maggior parte delle ricette di insalata di pollo.
Il miglior consiglio per usare pollo e ricotta insieme è usarli come ripieno di ricette come enchiladas e ravioli. Molti piatti di enchilada e ravioli contengono un ripieno a base di panna acida o crema di formaggio e la ricotta può facilmente sostituire questi ingredienti, poiché mantiene una consistenza altrettanto cremosa. È importante aggiungere altri ingredienti come erbe e spezie quando lo si utilizza come ripieno, poiché ciò aiuta a migliorare il sapore dell’intero piatto. L’uso di mezza ricotta e mezza ricotta può aggiungere una consistenza densa e ricca a un ripieno di pollo in una ricetta di ravioli di pollo.
Fare una tasca nel petto di pollo dividendo leggermente un petto con un coltello affilato consente il posizionamento del ripieno. Questo ripieno è spesso preparato con una crema densa di qualche tipo, come la ricotta, e può includere spinaci, erba cipollina e altre spezie. Il pollo, la ricotta e altri ingredienti cuociono e ogni sapore aggiunge un gusto unico. Alcune erbe e spezie che si sposano bene con una ricetta di pollo e ricotta sono aglio, polvere di cipolla, rosmarino, erba cipollina, sale e pepe.
Spesso uno chef cuocerà il pollo, che si tratti di petto di pollo, coscia o un uccello intero, e includa una salsa aromatica e piacevole o condimento per il piatto. Questa salsa può essere preparata con purea di ricotta con un po ‘di brodo o acqua, aglio, cipolla e sale, nonché qualsiasi altra spezia desiderata. L’uso di ricotta come sostituto di una salsa di maionese in un’insalata di pollo è anche un modo popolare per aumentare il contenuto nutrizionale e cambiare il sapore della ricetta. Il pollo tagliuzzato, combinato con un po ‘di olio d’oliva e sedano, può essere facilmente incorporato in una piccola quantità di ricotta stagionata.