Quando si cucina cibo libanese, è importante che i cuochi utilizzino ingredienti tradizionali per garantire che il cibo abbia un sapore autentico. Seguire una ricetta è un modo semplice per divertirsi cucinando il cibo libanese, ma le ricette dovrebbero essere assaggiate e modificate durante il processo di cottura, come accadrebbe in una casa tradizionale libanese. Un cuoco dovrebbe avere in anticipo alcuni articoli per garantire che gli ospiti abbiano abbastanza cibo da gustare e che l’ospite non sia oberato di lavoro durante l’intrattenimento. Gli elementi libanesi di base, come sottaceti, formaggi e yogurt, possono essere combinati con un numero di piatti principali o utilizzati nella mezze, che è il primo piatto del pasto. È importante utilizzare ingredienti grezzi interi quando si cucina il cibo libanese per evitare di essere uno spreco.
Le sette spezie libanesi sono una miscela popolare di spezie utilizzata per preparare piatti di agnello e verdure tritati. Le erbe fresche vengono spesso utilizzate per cucinare cibi libanesi, quindi è utile per gli individui avere in magazzino timo, origano e prezzemolo. L’olio d’oliva è il grasso preferito dei cuochi libanesi perché è prontamente disponibile in Libano. Allo stesso modo, il succo di limone viene spesso aggiunto ai piatti per fornire un pizzico di acidità e freschezza alla fine del processo di cottura.
I cuochi libanesi spesso preparano determinati articoli in caso di ospiti inaspettati e per risparmiare tempo durante la preparazione di altre ricette. La cucina è generalmente servita con condimenti come il chutney. Questi possono essere preparati in anticipo sulla base di ricette tradizionali e conservati in frigorifero per l’uso nella cucina libanese o per servire con pane libanese per le mezze. Formaggi, olive e noci dal Libano sono anche articoli popolari serviti prima del piatto principale.
Nella cucina libanese, gli oggetti vengono utilizzati completamente in ogni modo possibile. Una coscia di agnello, una delle varietà più importanti di carne nella cucina libanese, può essere arrostita per l’uso in vari piatti. L’osso della gamba può essere bollito con acqua e verdure per creare una zuppa o un brodo di agnello, parte della carne può essere tritata, speziata e mescolata con grano tritato per il kibbi, e il resto può essere mescolato con riso e ripieno di pomodori o zucchine . La fine del pasto prevede generalmente un forte caffè libanese e un dessert dolce come la baklava.