Esistono diversi suggerimenti per cucinare con il timo che aiuteranno il cuoco a ottenere il massimo sapore da questa spezia. Una considerazione importante è la scelta del tipo di timo che verrà utilizzato nel piatto che stai preparando, in quanto vi sono due tipi popolari di timo, entrambi con sapori nettamente diversi. Un secondo fattore molto importante da prendere in considerazione quando si cucina con il timo è se si utilizzerà la spezia in una forma secca o fresca.
Quando si sceglie di aggiungere la spezia a un piatto, è meglio conoscere la differenza tra i due tipi di timo che si trovano più comunemente nei generi alimentari e nei mercati. C’è il timo al limone, che, come suggerisce il nome, ha una scorza di limone che porta a tutto ciò a cui viene aggiunto. Il timo al limone è particolarmente indicato per condire piatti di pollo e pesce. Il secondo tipo popolare di spezie si chiama timo comune. Il timo comune ha un forte profumo e si presta bene a portare la scorza di stufati e brodo.
Un buon consiglio per cucinare con il timo è aggiungerlo al termine del processo di cottura. Ciò consente di assorbire il massimo sapore nel cibo. È importante tenere presente che mentre il timo cucina tende a perdere il suo sapore.
Quando si cucina con timo si può aggiungere un rametto intero di erbe. Una volta che tutto il sapore è stato incorporato nel cibo, è meglio rimuovere il rametto prima di servire il piatto, poiché nessuno vuole mangiare la parte ramosa del rametto. Spesso le foglie cadono dal rametto durante il processo di cottura. Se questo è qualcosa che non vuoi che accada, avvolgi il timo e tutte le altre erbe che potresti aggiungere al piatto in veste di formaggio e legalo in alto per creare un piccolo fascio che può essere facilmente aggiunto e quindi rimosso durante la cottura il processo è terminato.
Il timo fresco è molto più forte nel gusto e nella fragranza del timo essiccato. È importante tenerlo presente quando si aggiunge la spezia a una ricetta. Quando si cucina con timo fresco, è meglio usare circa la metà di ciò che si userebbe se si stesse cucinando con timo secco.
Cucinare con il timo conferisce un sapore sapido a qualsiasi piatto. Può essere combinato con una varietà di altre spezie per creare una gustosa miscela di sapori. Alcune delle spezie con cui il timo si combina bene sono il rosmarino e l’origano. Molte ricette mediterranee si prestano all’aggiunta di timo.