I petti di pollo possono essere impanati mettendo il pollo nella farina, nell’uovo e poi nel pangrattato, e le briciole più piccole dovrebbero essere usate per ottenere i migliori risultati. Tuttavia, ci sono una serie di opzioni disponibili per cambiare il sapore. I fiocchi di mais e oggetti simili possono essere aggiunti alle briciole per renderli più croccanti, ad esempio. C’è anche la possibilità di creare altri sapori interessanti attraverso l’uso di erbe e spezie.
Impanare i petti di pollo richiede alcuni semplici ingredienti. Questi includono il numero desiderato di petti di pollo, pangrattato, uova, farina e una piccola quantità di latte. Sale e pepe possono anche essere usati, ma sono ingredienti opzionali.
Il pollo deve essere pulito da qualsiasi grasso e pelle prima di procedere. Un consiglio per impanare i petti di pollo è semplicemente quello di acquistare pollo già senza pelle e disossato. La carne deve essere lavata accuratamente e lasciata sola mentre viene creata la miscela di mollica di pane.
Due uova devono essere sbattute in una ciotola prima di aggiungere circa 15 ml di latte. Se si desidera sale e pepe, a questo punto dovrebbero essere aggiunti alle briciole di pane. Quando si impanano i petti di pollo, assicurarsi che le briciole siano di dimensioni relativamente piccole. Le briciole più grandi non si attaccano al pollo così come le briciole di pane più piccole. Se sono disponibili solo briciole di grandi dimensioni, suddividile in parti più piccole.
Ora il petto di pollo può essere inserito in una tazza di farina. Il pollo dovrebbe essere completamente coperto dalla farina per ottenere i migliori risultati e una forchetta dovrebbe essere usata per rimuovere il pollo dalla farina per trasportarlo nel composto di uova. Non ricoprire il pollo con pangrattato fino a quando non è stato ricoperto con l’uovo.
Una volta che il pollo è ricoperto di farina e uova, le briciole possono finalmente essere aggiunte. Quando si impanano i petti di pollo, le briciole devono essere aggiunte lentamente in modo che si fondano con il rivestimento di farina e uova. Qualsiasi strumento può essere utilizzato per aggiungere le briciole, anche le mani di una persona.
Un altro suggerimento quando si impanano i petti di pollo comporta la modifica del sapore. Non aver paura di aggiungere ingredienti diversi alle briciole di pane per un gusto diverso. Ad esempio, formaggio, cracker e spezie possono essere aggiunti per creare un piatto unico.