Dall’esterno, una quiche pu? apparire come una colazione salutare e piena di verdure colorate e uova ricche di proteine; tuttavia, l’aspetto pu? essere ingannevole. Una quiche tradizionale viene spesso preparata con panna e mucchi di formaggio, che vengono poi generalmente cotti insieme in una crosta ricca di grassi. Alcuni dei migliori consigli per preparare una quiche a basso contenuto di grassi sono di preparare la propria crosta o sostituire la tradizionale crosta di torta con altri ingredienti e sostituire alcune delle uova intere e la panna con opzioni pi? leggere. Limitare i ripieni di quiche solo alle verdure e saltare il formaggio ? anche un modo semplice per ridurre la quantit? di grasso in questo piatto. Per chi desidera ancora un po ‘di carne e formaggio, l’uso di alternative magre alle proprie carni preferite per la colazione e un formaggio di qualit? e tagliente pu? aiutare a ridurre il contenuto di grassi.
Per fare un passaggio a basso contenuto di grassi nella crosta, puoi creare la tua crosta di torta a casa usando una ricetta a basso contenuto di grassi o sostituire la crosta standard con altre opzioni. Questo piatto ? essenzialmente una torta salata a base di uova cotta all’interno di una crosta tradizionale, che spesso contiene una buona quantit? di burro o altri oli. Le patate tritate mescolate con uno o due albumi d’uovo possono fare una crosta eccellente per una torta e contenere significativamente meno grassi rispetto ad altre opzioni. Sostituire la crosta con fiocchi di avena sani come base pu? anche essere una buona idea.
Uno dei migliori consigli per preparare una quiche a basso contenuto di grassi ? quello di ridurre la quantit? di uova intere che usi nel piatto. Rispetto al ripieno di uova, la crosta spesso sembra un alimento dietetico a confronto. A seconda della ricetta che si sta seguendo, in genere ? possibile ridurre della met? la quantit? di uova intere, quindi utilizzare gli albumi in sostituzione del resto.
La crema tradizionale aggiunge anche grasso extra al piatto, ma pu? essere facilmente sostituita. Quando si tratta della crema tradizionale, molti pensano spesso che l’uso di latte scremato al posto della crema pesante sia il modo migliore per preparare una quiche a basso contenuto di grassi; tuttavia, questo non ? vero. Per mantenere la consistenza del piatto mentre si continua a eliminare i grassi, utilizzare invece latte evaporato e senza grassi.
Omettere carne e formaggio dal piatto ? uno dei migliori consigli per preparare una quiche a basso contenuto di grassi. Invece, usa un vasto assortimento di verdure fresche e saporite per riempire il piatto. Le variet? stagionali sono spesso le migliori e le pi? sane, anche se una busta di verdure miste surgelate che sono state scongelate pu? anche essere una gustosa quiche a basso contenuto di grassi. Al posto del formaggio, che spesso aggiunge una buona dose di sapore, condisci il piatto con una variet? di erbe e spezie.
Se hai gi? sostituito la crosta e il ripieno di uova, puoi spesso cavartela con una piccola quantit? di carne e formaggio nella tua quiche a basso contenuto di grassi senza rendere il piatto eccessivamente malsano. Le carni magre come la pancetta canadese o la pancetta tagliata al centro, se utilizzate in piccole quantit?, possono far sembrare decadente la tua quiche altrimenti a basso contenuto di grassi. In generale, ? meglio stare lontano dalle salsicce, poich? anche le variet? pi? sane contengono una buona quantit? di grassi. Se vuoi anche il formaggio, uno dei migliori consigli per fare una quiche a basso contenuto di grassi ? usare una piccola quantit? di formaggio a pasta dura piuttosto che ridurre i grassi, i formaggi pi? morbidi. La piccola quantit? aromatizzer? l’intero piatto, con circa la stessa quantit? di calorie di una maggiore quantit? di formaggio a basso contenuto di grassi.