Quando si prepara una zuppa di zucca vegetariana, l’uso di erbe fresche e pepe macinato può aggiungere un sapore soddisfacente. Altri buoni consigli per preparare questa zuppa includono l’uso di una spezia o erba principale e l’aggiunta graduale, in modo da non sopraffare il gusto delicatamente terroso della zucca. Spesso è meglio arrostire la zucca prima di aggiungerla alla zuppa. Altre verdure possono essere aggiunte alla zuppa come carote e / o piselli, ma anche le mele tritate possono fare un’aggiunta interessante. Un gustoso brodo vegetale è un’ottima base per la zuppa vegetariana di zucca.
Per aiutare a creare un gustoso brodo vegetariano, l’aglio tritato e le cipolle tritate finemente possono essere saltati in olio da cucina. Una varietà di verdure come patate, carote, funghi e sedano può fare un ottimo brodo. Foglia di alloro, sale e pepe possono essere usati per condire il brodo usato per preparare la zuppa di zucca vegetariana.
La zucca dovrebbe essere sbucciata e tagliata a pezzi. Mettendo i pezzi su una teglia unta e cuocendoli a fuoco moderato nel forno fino a quando teneri aiutano a preparare la zucca per la zuppa. I pezzi di zucca arrostiti al forno possono quindi essere aggiunti al brodo vegetale insieme a qualsiasi altro ingrediente come mele e / o altre verdure. Usando una piccola quantità di una spezia o un’erba e cuocendo a fuoco lento la zuppa di zucca vegetariana per circa 30 minuti prima di assaggiarla e regolare i sapori, di solito funziona bene per evitare di condirla troppo o meno.
Lo zenzero, il curry o la salvia possono essere un ottimo condimento per la zuppa di zucca. In genere non è una buona idea usare una combinazione di spezie o erbe forti, in quanto può essere creato un sapore simile a una medicina o troppo forte che può anche ridurre il fascino del gusto della zucca butternut. Per una consistenza cremosa, il latte o il latte di soia possono essere aggiunti alla zuppa di zucca vegetariana purché il calore sia molto basso.
Al momento di servire, un contorno può essere aggiunto alla zuppa che completa i suoi sapori. A seconda dell’erba o della spezia principale utilizzata, potrebbero essere delle mandorle tritate o delle cipolle verdi tritate. Se si utilizza un’erba fresca nella zuppa vegetariana di zucca, la salvia può essere una scelta eccellente. Una spolverata di grani di pepe macinati e sale, se necessario, possono essere aggiunti alla zuppa da ogni commensale al momento di servire.