Negli Stati Uniti il ??rischio di contrarre la trichinosi ? molto raro. La trichinosi ? una malattia causata da parassiti che vivono nelle carni che non sono state cotte correttamente. La carne poco cotta conterr? cisti di Trichinella spiralis, che vengono trasmesse all’uomo quando la carne viene mangiata. Per gli esseri umani, il fattore di rischio pi? estremo della trichinosi ? l’insufficienza cardiaca.
A causa delle normative sanitarie negli Stati Uniti, la trichinosi ? un’infezione molto rara. Tuttavia, si verifica ancora nei luoghi in cui si mangia carne non trattata. Il bestiame allevato per essere mangiato dai proprietari comporta il rischio pi? elevato di infezione.
Se un animale ? infetto, le cisti cresceranno nei suoi muscoli. Quando queste cisti vengono mangiate dall’uomo, si schiudono nel tratto digestivo. Verranno prodotti nematodi adulti che continueranno a produrre pi? larve. Le larve passeranno attraverso il tratto intestinale e il flusso sanguigno, finendo per finire nei muscoli dell’uomo.
I sintomi della trichinosi compaiono da otto a 15 giorni dopo che la carne ? stata ingerita. I principali sintomi della trichinosi nell’uomo sono crampi, diarrea e dolori muscolari. Il dolore muscolare pu? essere sentito soprattutto quando si fa esercizio. Altri sintomi possono includere febbre, mal di testa ed estrema stanchezza.
Il dolore muscolare pu? essere estremo e sentito anche durante l’esecuzione di semplici movimenti respiratori. Il gonfiore pu? verificarsi anche intorno al viso e agli occhi. Poich? il cuore ? uno dei muscoli principali del corpo, le larve vi sciameranno. Ne deriveranno palpitazioni cardiache e potrebbero verificarsi danni cardiaci.
La trichinosi ? un’infezione molto rara negli Stati Uniti. Quando si verifica, di solito ? raro ed ? localizzato in allevatori di suini non commerciali. Gli allevatori locali sono periodicamente controllati dalle autorit? sanitarie.
La trichinosi ? un’infezione facilmente prevenibile. Le carni, in particolare il maiale, dovrebbero essere cotte accuratamente per uccidere eventuali cisti esistenti. La carne domestica dovrebbe essere sicura, ma la carne uccisa in natura dovrebbe essere considerata un terreno fertile per questa infezione.
Una volta che la trichinosi ha infettato i muscoli, non esiste un trattamento specifico per essa. Gli effetti sul corpo dipenderanno da quante cisti sono state ingerite. I sintomi possono essere molto lievi o gravi. Gli antidolorifici possono essere usati per trattare qualsiasi disagio. L’insufficienza cardiaca ? il risultato pi? grave dell’ingestione di grandi quantit? di carne infetta.