Una spatola in silicone unisce la flessibilità di una spatola di gomma tradizionale con le qualità resistenti al calore di un utensile da cucina in metallo. Le spatole sono particolarmente utili per mescolare insieme ingredienti bagnati e asciutti, oltre a raschiare i lati delle ciotole. Il silicone è particolarmente adatto per queste attività in cucina grazie ai bordi lisci e alla robustezza.
Un ovvio vantaggio dell’uso di una spatola in silicone è la resistenza al calore. Sebbene il silicone possa sembrare plastica o gomma, ha un punto di fusione molto elevato. Le spatole di silicone possono essere utilizzate per mescolare miscele estremamente calde o rimuovere gli alimenti direttamente dalle teglie. L’esposizione accidentale al calore può danneggiare permanentemente gli utensili da cucina in gomma o plastica, ma la testa di una spatola in silicone non si deforma né si deforma.
Un altro vantaggio di una spatola in silicone è la sicurezza attorno ad altre pentole. A differenza delle spatole metalliche, il silicone non danneggerà il teflon o altri rivestimenti antiaderenti. Una pentola o padella di metallo potrebbe essere rovinata da una spatola di gomma o di plastica, ma il silicone non si brucerà o si scioglierà alle normali temperature di cottura. Il silicone è anche morbido e flessibile, il che significa che manterrà la sua forma originale. Le spatole metalliche possono deformarsi o piegarsi nel tempo, il che le rende meno affidabili se utilizzate in cotture di precisione.
Le spatole in silicone sono spesso vendute in varie dimensioni, quindi i cuochi possono selezionare l’utensile più adatto alle loro esigenze immediate. Le spatole in silicone sono anche lavabili in lavastoviglie e non arrugginiscono o scoloriscono. Poiché è naturalmente antiaderente, il silicone non trasferirà alcun sapore sgradevole al cibo che contatta. Occasionalmente le impugnature di altri tipi di spatole non sono realizzate con materiali resistenti al calore, quindi potrebbero fondere e contaminare accidentalmente il cibo. Le maniglie per la maggior parte degli utensili da cucina in silicone sono realizzate in Lexan, una plastica speciale utilizzata per le situazioni ad alta temperatura. Le spatole in silicone dureranno per anni senza perdere la loro forza o forma originale.
Le spatole in silicone sono diventate un comune utensile da cucina e sono disponibili nei negozi di articoli da cucina e tramite molti punti vendita online.