Le casseruole sono i pasti che di solito sono cotti in un piatto. Molte persone si divertono a preparare una casseruola di manzo e patate perché gli ingredienti principali sono in genere economici e spesso già a portata di mano in cucina. Una casseruola di manzo e patate macinata può essere prodotta in molti modi diversi e numerosi altri ingredienti possono essere aggiunti per fornire una varietà di profili aromatici. Quando si prepara questo tipo di casseruola, le patate possono essere tagliate, tagliate a cubetti o schiacciate; alcune ricette potrebbero richiedere hash browns.
Quando si prepara una carne macinata di manzo e una casseruola di patate, i risultati migliori si ottengono se la carne macinata viene rosolata prima di essere combinata con gli altri ingredienti nella casseruola. La doratura anticipata della carne rende più facile il drenaggio della carne e impedisce che la casseruola sia unta. Durante la cottura del manzo, le spezie possono essere aggiunte alla carne per esaltarne il sapore.
La torta di pastore è una sostanziosa carne macinata di manzo e casseruola di patate. La carne macinata viene combinata con verdure – come carote, piselli e cipolle – e sugo e quindi condita con uno strato di purè di patate. Alcune ricette potrebbero richiedere il formaggio grattugiato da posizionare sopra la purea di patate.
Esistono numerose ricette in casseruola che richiedono la stratificazione di carne macinata e patate. Queste ricette sono molto versatili e possono essere utilizzati qualsiasi numero di ingredienti. È possibile aggiungere verdure o formaggio e mescolare la zuppa di sugo o di panna condita con la carne macinata. Uno strato di patate a fette crude viene posizionato sul fondo di una casseruola, seguito dalla carne macinata e quindi dal formaggio, se utilizzato. Gli strati vengono ripetuti fino a quando la casseruola è piena e quindi la casseruola viene cotta nel forno.
I brown brown, che sono grattugiati, patate fritte, sono spesso usati quando si fa una carne macinata e una casseruola di patate. Le ricette variano, con alcuni che richiedono che i browns di hash siano posizionati sul fondo di una casseruola, mentre altri hanno i browns di hash che fanno da contorno alla carne macinata. Le verdure possono essere aggiunte se lo si desidera.
Lo Stroganoff è un tipo popolare di casseruola che funziona bene con la carne macinata e l’aggiunta di patate a cubetti o affettate lo rendono un piatto molto abbondante. La carne e le patate si uniscono a cipolle, funghi e salsa di panna acida. Gli spaghetti all’uovo vengono comunemente aggiunti alla casseruola. Una variante di questa ricetta è di mettere uno strato di purè di patate sul fondo di una casseruola e condirle con la carne macinata, i funghi e la salsa.