Las croquetas son una opción popular para aperitivos o platos principales en muchas partes del mundo. Como una combinación de carne, granos y vegetales que están rebozados y fritos, la croqueta tiene muchas variaciones que pueden hacer uso de casi todo en la cocina.
Quizás los tipos más comunes de croquetas son aquellos que incluyen mariscos como ingrediente principal. Las croquetas de pescado hacen buen uso de pescado picado, carne de cangrejo, atún, salmón en escamas y muchos otros productos de mariscos similares. Combinada con queso y papas finamente ralladas, la croqueta se convierte en una bola. Antes de cocinar, las croquetas se sumergen en una masa de huevo y luego se enrollan en pan rallado.
Si bien las croquetas se pueden hornear, generalmente se fríen. Las croquetas fritas se pueden preparar en una sartén o cocinar en una freidora. De cualquier manera, el exterior crujiente de la croqueta es el complemento perfecto para el interior húmedo y sabroso del plato.
Junto con los mariscos, las aves de corral se pueden usar con buena ventaja en las croquetas. Antes de comenzar a mezclar los ingredientes, es una buena idea picar la carne de pollo o pavo para que la apariencia esté casi desmenuzada. Esto hará que sea mucho más fácil combinar el queso y la papa con la elección de carne. Las croquetas de pollo se deben freír de manera similar a las hechas con mariscos. Los mejores resultados a menudo son con el uso de una freidora.
Incluso la carne molida, como el solomillo molido o la carne molida, se puede usar para crear sabrosas croquetas. Al igual que con todas las carnes, asegúrese de cocinar previamente la carne molida y escurrir el exceso de grasa. Mezclar con la papa rallada básica y el queso, sumergir en la mezcla de huevo, enrollar la croqueta en pan rallado y luego freír. El sabor de la carne molida funcionará bien con el queso y las papas y será un excelente regalo para todos.
Es importante tener en cuenta que se pueden usar otros ingredientes para variar la receta. Por ejemplo, el arroz integral o blanco cocido puede sustituirse por papas. Incluir cebollas verdes en la mezcla agregará otro nivel de sabor a las croquetas. Básicamente, cualquier ingrediente que se pueda combinar con otros, enrollar en una bola y luego sumergir y freír funcionará bien en la preparación de croquetas.
Encontrar recetas para croquetas no es nada difícil. Hay varios libros de cocina dedicados a croquetas de carne y verduras, así como muchas recetas interesantes en Internet. Las croquetas, un artículo relativamente sencillo de usar para fiestas y cenas informales, necesitan muy poco tiempo de preparación y siempre son un gran éxito.