Si bien muchos alimentos mantienen una textura estable durante el proceso de preparaci?n, hay algunos platos principales y otros platos que pueden requerir el uso de una banda de cocci?n para prepararse adecuadamente. Aqu? hay informaci?n sobre la corbata o la banda de cocci?n, incluidos algunos ejemplos de cu?ndo pueden ser muy ?tiles las bandas de cocci?n.
A veces denominada el?stica para cocinar, la banda de cocci?n se puede utilizar en hornos, refrigeradores y congeladores como parte del proceso de preparaci?n de alimentos. El prop?sito de la banda de cocci?n es evitar que los alimentos se desmoronen durante la cocci?n o el enfriamiento.
Uno de los usos m?s comunes de las bandas de cocci?n tiene que ver con la cocci?n de pollos enteros o pavos. La banda de cocci?n se puede usar para mantener las alas y las piernas cerca del cuerpo principal de la cavidad tor?cica en lugar de extenderse durante el proceso de cocci?n. El resultado es que las extremidades del ave no se cocinan demasiado para que la porci?n principal de la carcasa se cocine a la perfecci?n.
Agregar un elemento a un asado o lomo de cerdo es otra forma en que la banda de cocci?n se puede utilizar con buena ventaja. Un ejemplo de esto ser?a envolver tiras de tocino alrededor de un lomo de cerdo. Obviamente, se necesita algo para ayudar a asegurar el tocino en su lugar para que las gotas de tocino penetren el lomo de cerdo mientras se hornea o asa. Una banda de cocci?n mantendr? f?cilmente las tiras de tocino en su lugar, asegurando que est?n crujientes y que el sabor del tocino mejore la apariencia y el sabor del lomo de cerdo.
La banda de cocci?n tambi?n se puede usar con verduras. Como ejemplo, es posible crear un paquete de zanahorias o esp?rragos usando una banda de cocci?n. Estos se pueden colocar en una sart?n para asar y hornear en el horno, o incluso cocinar en una parrilla como una sola unidad, en lugar de una cantidad de verduras individuales. Esta aplicaci?n particular de la banda de cocci?n permite que las verduras se cocinen de manera m?s r?pida y uniforme, al tiempo que mantiene m?s nutrientes vitales que la ebullici?n eliminar?a.
La banda de cocci?n t?pica est? hecha de componentes de silicio flexibles que resistir?n muy bien durante per?odos prolongados en el horno. En lugar de tirar los lazos despu?s de un uso, se pueden lavar a mano o colocar en el lavavajillas junto con otros utensilios de cocina. Se puede usar un juego de bandas de cocina de buena calidad durante varios a?os antes de que comiencen a perder su elasticidad y tengan que reemplazarse. Se pueden encontrar varios tama?os de lazos para cocinar en tiendas de cocina m?s finas, as? como en tiendas de suministros de restaurantes.