Alcuni dei migliori consigli per grigliare le cosce di pollo vanno dalla selezione di cosce di dimensioni simili alla migliore disposizione delle cosce alla griglia. Una corretta preparazione del pollo e l’utilizzo di diversi tipi di marinata per mantenere umide le zampe durante la cottura sono utili consigli per grigliare le cosce di pollo. I suggerimenti per grigliare le cosce di pollo includono anche come identificare un pezzo di pollo cucinato correttamente o metodi di condimento della carne per dare ulteriore sapore. I consigli per creare una griglia facile da pulire includono l’uso di un foglio di alluminio e degli oli naturali presenti in alcune marinate.
Quando si pianifica di grigliare le cosce di pollo, un consiglio per essere certi che il pollo sia uniformemente cotto è iniziare con cosce di pollo di dimensioni uguali. Molte confezioni di cosce di pollo includono diverse dimensioni di cosce. Selezionando cosce della stessa dimensione o quasi uguali quando si grigliano cosce di pollo, la carne verrà cotta in modo più uniforme. Un altro consiglio è quello di consentire alle cosce di pollo di raggiungere la temperatura ambiente prima di metterle sulla griglia, poiché ciò aiuta anche a cuocere uniformemente le cosce di pollo.
La migliore disposizione delle gambe sulla griglia è di posizionarle in direzioni alternate. Posando le cosce di pollo in modo tale da avere un’estremità grande accanto a un’estremità piccola, il pollo cucina in modo più uniforme. Quando si grigliano le cosce di pollo in questo modo, prestare attenzione a lasciare abbastanza spazio tra le cosce in modo che il calore possa passare tra i pezzi di pollo e cuocere i lati e il fondo. Per evitare di seccare la carne quando si grigliano le cosce di pollo, è meglio marinare le cosce per almeno un’ora prima della cottura. Per conferire facilmente sapore e risparmiare tempo durante la cottura alla griglia, un’opzione per la marinata rapida è l’uso di una bottiglia di condimento per insalata italiana.
La salsa italiana non solo aggiunge umidità e sapore al pollo, ma fornisce anche lubrificazione per la carne. L’olio nel condimento aiuterà il pollo a non attaccarsi alla griglia mentre cucina. Un altro suggerimento è quello di posizionare un foglio di alluminio antiaderente sulle griglie della griglia prima di posizionare le cosce di pollo per cucinare. Ciò fornirà la protezione della griglia contro l’adesione al pollo e la pulizia disordinata sarà quasi eliminata. Una volta che la griglia è stata spenta o raffreddata, la pellicola può essere semplicemente sollevata dalla griglia e gettata nella spazzatura.