La purea di pesca è un prodotto alimentare versatile, da solo e come ingrediente di altri piatti culinari. Nella sua forma più semplice, la purea di pesca può essere prodotta combinando pesche fresche mature con acqua in un frullatore o robot da cucina. Le pesche possono anche essere cotte a vapore, sbollentate o cotte al forno prima di essere trasformate. La purea di pesca è comunemente usata per alimenti per bambini, bevande miste e come diffusione su pane e dolci. Spesso viene anche venduto in una forma pronta per l’uso da punti vendita tradizionali e commercianti online.
In generale, una purea può essere fatta da molti tipi di alimenti. Trasformati in un frullatore o cotti e poi filtrati, gli ingredienti in una purea di pesca sono spesso solo le pesche e l’acqua, ma è comune per alcune persone aggiungere anche zucchero per una maggiore dolcezza. Le pesche normalmente si fondono bene, quindi di solito non è necessario aggiungere altro per modificare la consistenza.
Le pesche contengono diverse vitamine e minerali, rendendole una scelta popolare per le pappe. Vantano quantità significative di vitamina A, vitamina C, potassio e fibre, per esempio. Il loro sapore dolce li rende attraenti per i bambini quando vengono serviti da soli. In alternativa, le pesche possono essere combinate con altri alimenti, come verdure, cereali e persino pollo, per preparare pasti nutrienti.
In molti luoghi, la purea di pesca è anche un popolare mixer per cocktail in bevande alcoliche, come daiquiri, margarita e martini. Può essere utilizzato anche in bevande analcoliche, tra cui frullati, limonata e tè. Associato all’estate nella maggior parte dei luoghi, il gusto dolce delle pesche tende ad abbinarsi bene agli agrumi, al vino bianco e ad altri ingredienti “leggeri”.
Un’altra pratica comune in alcune aree è quella di diffondere un frutto dalla purea di pesca. In questo caso, lo zucchero viene solitamente aggiunto alle pesche e all’acqua durante la miscelazione. Può essere usato come condimento per pane, pancake o waffle. Altre persone lo mescolano in yogurt o cereali caldi. Una porzione media di purea contiene in genere circa 20 calorie.
Le pesche si possono trovare in Nord America, Europa e Asia. Quando sono necessarie sostituzioni, le nettarine sono abbastanza simili alle pesche, tranne per la mancanza della familiare pelle sfocata. La preoccupazione per l’uso di pesticidi negli Stati Uniti ha portato alcuni esperti di salute a raccomandare di scegliere pesche biologiche, se possibile. Coloro che desiderano acquistare la purea di pesca piuttosto che prepararla da soli possono spesso trovarla fresca o congelata nei negozi di alimentari gourmet e dai rivenditori di alimenti online.