Non solo puoi mangiare fiori di zucca, ma sono anche un ottimo modo per aggiungere un po ‘di nutrizione in più al tuo piatto. A differenza di altri fiori commestibili, che possono essere leggermente amari o caldi, i fiori di zucca sono gustosi e delicati. Esistono diversi modi in cui puoi mangiare i fiori, come riempirli con il tuo ripieno preferito e friggerli o aggiungerli alle tue insalate preferite, comprese le insalate sia crude che cotte. I fiori gialli di zucchine hanno un bell’aspetto anche se usati come decorazioni su torte o in zuppe.
Sebbene siano molto simili nell’aspetto, ci sono due tipi di fiori di zucca conosciuti come maschio e femmina. Una delle differenze tra loro è che il maschio cresce su un gambo leggermente più lungo della femmina. Entrambi i fiori e tutte le parti dei fiori sono commestibili, compresi il pistillo e lo stame, che sono racchiusi nei petali.
I fiori di zucchine possono talvolta essere acquistati nel mercato di un contadino locale, ma possono anche essere raccolti freschi dal giardino. Il momento migliore per raccoglierli è la mattina presto perché è quando sono i più freschi. I fiori maschili non producono zucchine, ma sono necessari per l’impollinazione dei fiori femminili. Pertanto, quando li raccogli dal giardino, assicurati di lasciarne abbastanza per sostenere l’impollinazione. Per quanto riguarda i fiori femminili, dovrebbero essere raccolti prima che inizino a produrre.
Preparare i fiori di zucca è molto semplice poiché basta tagliare gli steli e, con un asciugamano pulito, rimuovere eventuali detriti. Puoi quindi tagliare i fiori come desiderato e gettarli con le tue insalate preferite. Un altro modo è lasciarli interi e usarli come decorazioni su dessert e altri piatti. Anche cucinare con i fiori di zucca è facile perché vanno in padella con zucchine, cipolle e altre verdure.
Anche se i fiori di zucca sono delicati, possono essere ripieni e fritti con qualsiasi tipo di ripieno, come formaggio o acciughe. Basta aprire i fiori, facendo attenzione a non strappare i petali. A seconda delle tue preferenze, puoi rimuovere l’interno per fare più spazio per il ripieno o lasciarlo intatto. Qualunque cosa tu scelga, assicurati di lasciare abbastanza spazio in alto per torcere i petali chiusi. Questo assicura che il ripieno rimanga all’interno dei fiori mentre vengono immersi nella pastella e fritti.