Ci sono molti modi per cucinare le carote, e il modo migliore dipende molto dal metodo che preferisci o da cosa li userai. Due dei metodi più semplici per cucinare le carote sono la cottura a vapore e l’ebollizione, entrambi i quali includono acqua ed entrambi sono piuttosto veloci. Le carote possono anche essere tagliate e arrostite in un forno, che è una forma secca di cottura che può caramellare alcuni dei loro zuccheri naturali. Puoi cucinare le carote saltandole in olio o burro, spesso usando acqua per farle bollire o cuocerle a vapore prima.
Il modo migliore per cucinare le carote dipende molto dal fatto che tu preferisca usare calore umido o secco durante la cottura. L’ebollizione è, forse, il modo più semplice per preparare le carote. Puoi farli semplicemente tagliandoli in pezzi pari, sia come fette o piccoli pezzi, e poi posizionandoli in una pentola di acqua bollente. Le carote cuociono in breve tempo, ma l’acqua bollente può estrarre sostanze nutritive da loro.
Le carote al vapore sono spesso preferibili, poiché il vapore non toglie i nutrienti dell’acqua bollente. Un cestello per cottura a vapore può essere usato per cuocere le carote, mettendo fette o pezzi di carota nel cestino e mettendolo in una pentola di acqua bollente. L’acqua non dovrebbe effettivamente toccare le carote e il calore del vapore le cucina. Questi sono entrambi metodi di cottura a umido che sono veloci e semplici.
Un forno può essere utilizzato per cuocere le carote mediante l’applicazione di calore secco comunemente indicato come tostatura. Basta tagliare le carote in pezzi di dimensioni uniformi, per garantire che cuocano tutte allo stesso tempo e posizionarle su una teglia da forno. Puoi gettarli con un po ‘d’olio, sale e pepe, anche se questo non è necessario. Basta girarli di tanto in tanto mentre arrostiscono; il calore secco può addolcire le carote esaltandone gli zuccheri naturali.
Puoi anche cuocere le carote attraverso una combinazione di metodi di riscaldamento sia a secco che a umido, come il soffritto. Metti una piccola quantità di acqua sul fondo di una padella e, un po ‘di burro e le carote, e copri la padella. Man mano che il burro si scioglie, inizierà a cuocere le carote insieme all’acqua bollente. Una volta che le carote sono per lo più cotte, quindi rimuovere il coperchio dalla pentola e far bollire l’acqua a vapore. Le carote burrose cuociono leggermente più a lungo per caramellare e puoi aggiungere un po ‘di zucchero di canna a piacere.