Un ristorante fritto è uno stabilimento specializzato nel servire cibi fritti, in cui gli alimenti vengono pastellati e immersi nell’olio bollente per alcuni minuti. La maggior parte di questi ristoranti vendono cose che vanno ben oltre i tradizionali cibi fritti come il pollo o le patatine fritte. Servendo di tutto, dai maccheroni e formaggio fritti, ai biscotti, questi ristoranti stanno aumentando costantemente di popolarità nonostante le raccomandazioni sulla salute. In molti casi, un ristorante fritto non solo offrirà ciò che è nel menu, ma sarà anche disposto a friggere cibi che i clienti portano da soli. Questo può portare ad alcune combinazioni di gusti piuttosto strane.
La frittura è stata a lungo un modo popolare per cucinare molti diversi tipi di alimenti. Patatine fritte, pollo impanato e vari tipi di frutti di mare sono spesso immersi nella pastella e fritti in olio, portando a un croccante rivestimento di panatura mentre l’interno del cibo rimane morbido. È anche uno dei modi più malsani per preparare il cibo, tuttavia, poiché il cibo assorbe l’olio, rendendolo straordinariamente ricco di grassi e calorie. Tuttavia, la popolarità di questi cibi fritti ha portato all’idea di un intero ristorante specializzato in fritture specializzato in cibi improbabili.
I cibi trovati in un ristorante fritto variano a seconda della sua posizione e delle preferenze della sua clientela. Generalmente, questi ristoranti offriranno una varietà di piatti e dessert principali. Il mac e il formaggio fritti sono un alimento popolare, anche se alcuni ristoranti friggono tutto dalla pizza, agli hot dog e agli hamburger, o persino un’intera bistecca. Le verdure a fette sono un contorno popolare, anche se in realtà non sono più salutari di qualsiasi altra cosa nel menu. I dessert spaziano dall’impasto fritto di base a biscotti, muffin o torte. Torte salate ripiene di panna o altri dolci sono anche le voci di menu preferite in molti diversi ristoranti fritti.
Spesso, questi ristoranti sperimenteranno friggendo tutto ciò che possono trovare per vedere cosa funziona e cosa no e per sviluppare nuove voci di menu. Per aiutare in questo, un ristorante fritto può consentire ai clienti di portare diversi oggetti che vogliono che lo chef frigga. Il ristorante in genere non fornisce garanzie sul successo di questi tentativi, ma i clienti del ristorante di solito non se ne curano.