La liquirizia biologica viene coltivata e trasformata senza l’uso di prodotti chimici, pesticidi o dolcificanti o additivi artificiali e spesso viene minimamente trattata rispetto alle sue controparti non biologiche. La liquirizia viene spesso venduta come integratore sanitario per diversi disturbi e la sua forma organica può essere trovata come radice intera o in forma di capsule essiccate e in polvere. Le caramelle alla liquirizia etichettate come biologiche sono prodotte con estratto di liquirizia o liquirizia biologica, nonché dolcificanti biologici come zucchero di canna evaporato o sciroppo di malto e vari altri additivi biologici.
L’uso della radice di liquirizia è spesso coinvolto nella medicina alternativa, presumibilmente per aiutare ad alleviare disturbi come cattiva digestione, disturbi del sistema immunitario e bassi livelli di energia. Molti consumatori attenti alla salute acquistano la radice di liquirizia organica, fresca o macinata in polvere, per evitare le complicazioni del consumo di pesticidi o di sostanze chimiche aggiunte. Quando la liquirizia viene coltivata biologicamente, viene coltivata senza l’uso di pesticidi o fertilizzanti artificiali e utilizza invece metodi naturali per il controllo degli insetti e la crescita sana. La radice di liquirizia organica supplementare viene spesso venduta in forma di capsule in polvere e utilizza liquirizia essiccata e in polvere che non è stata trattata con prodotti chimici e porta un sigillo di certificazione biologica.
I negozi di alimenti naturali possono vendere caramelle alla liquirizia prodotte senza l’uso di pesticidi e spesso etichettate come biologiche. La maggior parte di questa caramella alla liquirizia è prodotta con estratto di radice di liquirizia biologica, nonché dolcificanti biologici come succo di canna evaporato o sciroppo di malto biologico. Aromi e spezie naturali e biologici, come macis e chiodi di garofano, vengono aggiunti anche alle caramelle biologiche di liquirizia per esaltarne il sapore generale. Molte volte, le caramelle biologiche come la liquirizia vengono elaborate minimamente rispetto alle sue controparti convenzionali e non biologiche.
Esistono molte agenzie governative e riconosciute dal governo che certificano che la liquirizia è legalmente etichettata come biologica, quindi la ricerca di questo sigillo è importante se si desidera la liquirizia biologica. La liquirizia etichettata come naturale o coltivata senza pesticidi non significa che sia biologica, poiché questi termini non sono fortemente regolati da alcuna agenzia di certificazione biologica. Sebbene la liquirizia coltivata biologicamente possa aiutare a ridurre l’esposizione chimica che un individuo riceve dal consumo di residui di antiparassitari, qualsiasi beneficio per la salute proposto dalla liquirizia convenzionale non viene compromesso in alcun modo a causa dell’esposizione ai pesticidi. Inoltre, la maggior parte dei nutrizionisti sottolinea che le caramelle alla liquirizia biologica non sono un alimento salutare, nonostante la sua certificazione biologica, poiché contengono ancora una quantità significativa di zucchero non necessario.