Die besten Tipps zum Braten von Hähnchenflügeln sind in der Regel diejenigen, bei denen es darum geht, die richtige Kochmethode auszuwählen und sicherzustellen, dass das Hühnchen durchgegart ist, ohne dass es außen übertrieben wird. Viele hilfreiche Tipps konzentrieren sich auch darauf, dass das Hähnchen außen knusprig und innen saftig ist. Oft helfen die besten Tipps den Köchen auch bei der Ölauswahl und der Kochtemperatur, und eine Person kann von Tipps profitieren, die sich auch auf die Beschichtung von Hühnchen konzentrieren.
Es gibt verschiedene Methoden zum Braten von Lebensmitteln, darunter das Anbraten, bei dem nur eine kleine Menge Butter oder Öl auf dem Boden der Pfanne vorhanden ist, und das Anbraten, bei dem eine kleine Menge Fett und ständiges Rühren der Lebensmittel im Topf verwendet wird. Die meisten Leute verwenden jedoch Frittiermethoden zum Braten von Hühnerflügeln, bei denen genug Öl verwendet wird, um die Stücke zu bedecken. Flachbraten, bei dem das Öl nur etwa die Hälfte jedes Hähnchenstücks bedeckt, ist eine weitere Möglichkeit. Beide Methoden ermöglichen die Knusprigkeit, die sich die meisten Menschen in gebratenen Hähnchenflügeln wünschen.
Einige Tipps zum Braten von Hähnchenflügeln konzentrieren sich auch auf die Auswahl des besten Öls für den Job. Normalerweise empfehlen Kochexperten die Verwendung von frischem Öl, da altes Öl ranzig werden und zu weniger knusprigem Hühnchen führen kann. Ebenso empfehlen einige, Rapsöl als gesündere Alternative zu dem üblichen Pflanzenöl oder Schmalz zu wählen, das manche Leute zum Braten von Hühnchen verwenden. Viele behaupten auch, dass Erdnussöl eine gute Wahl ist, um dem Brathähnchen Geschmack zu verleihen.
Temperaturtipps werden auch oft zum Braten von Chicken Wings angeboten. Experten empfehlen normalerweise, die Temperatur des Öls beim Frittieren zwischen 350 und 375 ° F (etwa 176 bis 190 ° C) zu halten. Dies bedeutet im Allgemeinen, zuerst das Öl auf Temperatur zu bringen und dann das Huhn hinzuzufügen.
Die Zugabe von Hühnchen kann die Öltemperatur etwas senken. Wenn der Koch jedoch nur wenige Hähnchenstücke auf einmal hinzufügt, kann dies dazu beitragen, dass die Temperatur bei mindestens 350 °F (ca. 176 °C) bleibt. Bei zu niedriger Öltemperatur ist die Gefahr von durchnässten Teilen höher. Wenn er zu hoch ist, kann die Außenseite des Huhns garen und sogar verbrennen, lange bevor das Innere fertig ist. Die Verwendung eines Ölthermometers kann hilfreich sein.
Viele Tipps zum Braten von Chicken Wings konzentrieren sich auch auf die Beschichtung des Hähnchens. Eine gute Auswahl an Beschichtungen ist normalerweise der Schlüssel zu knusprigen, appetitlichen Flügeln. Kochexperten empfehlen oft, die Hähnchenteile in Ei zu tauchen, um das Anhaften der Beschichtung zu fördern, und dann die Stücke mit einer Mischung aus Mehl, Maisstärke und Backpulver zu beschichten. Manche Leute verwenden stattdessen zerkleinerte Cracker, gewürztes Mehl oder sogar Semmelbrösel, aber Backpulver wird normalerweise als eine wichtige Zutat angesehen, um das Hühnchen so knusprig wie möglich zu machen.