El alimento para el cerebro se refiere a diferentes alimentos que ayudan a aumentar la producción o contribuyen a la salud general del cerebro. La comida para el cerebro se puede dividir en cuatro categorías, todas las cuales resultan esenciales para mantener un cerebro saludable. Las categorías de alimentos para el cerebro son grasas, proteínas, carbohidratos y antioxidantes.
No todos los alimentos que encajan en la lista anterior se consideran alimentos óptimos para el cerebro. En cambio, los tipos específicos de los anteriores tienen más probabilidades de ser beneficiosos para el cerebro cuando se consumen. Las grasas que contribuyen a la salud del cerebro, por ejemplo, generalmente se refieren a los ácidos grasos Omega-3.
Los ácidos grasos Omega-3 se consideran alimento para el cerebro porque realizan dos funciones importantes en el cerebro. Mantienen el equilibrio del estado de ánimo y ayudan a retener la memoria. Estos alimentos incluyen huevos, pescado, nueces, semillas de calabaza y lino. El aceite de canola y el aceite de soja también son buenas opciones para los alimentos que contienen Omega-3. Otros tipos de grasas como los aceites vegetales tienden a ser ricos en ácidos grasos Omega-6. La investigación sugiere que demasiado Omega-6 puede ser perjudicial para la salud del cerebro y puede causar depresión.
Los alimentos derivados de proteínas afectan los neurotransmisores del cerebro. Los huevos y el pescado son excelentes fuentes de proteínas porque ambos contienen Omega-3. Otra buena opción es cualquier producto hecho de lácteos. Los frijoles también son excelentes y sirven como carbohidratos y proteínas.
Los carbohidratos proporcionan energía, y una de las peores opciones para el cerebro es renunciar a las comidas. Saltarse una comida en realidad puede hacer que uno sea menos agudo mentalmente, afectar la capacidad de concentración y hacer que uno se sienta cansado físicamente. No todos los carbohidratos se consideran igualmente buenos para el cerebro. Los mejores parecen ser los carbohidratos con almidón como las papas, la calabaza de invierno, el maíz, la remolacha y las zanahorias cocidas. Los carbohidratos con almidón tienden a regular los niveles de glucosa del cuerpo y proporcionan energía sin choques de azúcar.
Se ha demostrado que los alimentos antioxidantes para el cerebro ayudan a mantener la memoria y a mantener a las personas más inteligentes por más tiempo. Los antioxidantes también son excelentes por sus propiedades antienvejecimiento y de lucha contra el cáncer. La mayoría de las frutas y verduras contienen algunos antioxidantes, pero algunas contienen más que otras. Las verduras de hoja verde y las bayas son algunas de las mejores. La mayoría de los expertos recomiendan comer una variedad de verduras, en temporada, para obtener el mayor beneficio de los antioxidantes.
En general, comer una dieta rica en alimentos que sea beneficiosa para el cerebro puede generar comidas variadas e interesantes. Los nutricionistas también consideran que esta dieta es casi óptima en términos de mantener un peso saludable. Por lo tanto, lo que es bueno para el cerebro también beneficia al resto del cuerpo.