La vitamina E es un nutriente importante para el funcionamiento saludable del cuerpo humano. Es un antioxidante fuerte y tiene funciones en la función del sistema inmune y en varios procesos metabólicos. El término vitamina E en realidad se refiere a un grupo de ocho compuestos relacionados, cuatro tocoferoles y cuatro tocotrienoles. Sin embargo, el cuerpo humano solo puede usar directamente una forma de vitamina E, conocida como alfa-tocoferol. Si bien pocos de los alimentos que se encuentran ricos en esta importante vitamina son las frutas, algunas frutas, principalmente bayas, pero también algunas frutas tropicales y frutas “de hueso” son ricas en vitamina E.
La principal entre las frutas ricas en vitamina E es un alimento que generalmente no se considera una fruta en un sentido culinario, pero que sin embargo es uno. El aguacate es muy rico en vitamina E, que contiene 2,1 mg de alfa-tocoferol por porción, que es aproximadamente la mitad de un aguacate. Las frutas “de hueso”, o las frutas con huesos grandes que contienen una sola semilla pueden ser una fuente bastante buena de vitamina E. Los duraznos, las nectarinas y, en menor medida, las ciruelas, también contienen cantidades relativamente significativas de esta vitamina. Los tomates, otro alimento rico en vitamina E, a menudo se consideran vegetales, pero técnicamente son una fruta, en el sentido más estricto de la palabra.
Después del aguacate, la mayoría de las principales frutas ricas en vitamina E son bayas. Las moras y varias especies estrechamente relacionadas, como las moras, las frambuesas y las bayas de logan, son todas frutas ricas en vitamina E, con la mayor cantidad de moras, después del aguacate. Los arándanos, las grosellas negras, los arándanos y las moras, particularmente la variedad negra, son buenas fuentes de fruta para la vitamina E. La mayoría de estas especies son nativas de América del Norte. Las grosellas espinosas, nativas de Europa y Asia, son otra baya rica en este nutriente. Las fresas también contienen cantidades significativas de vitamina E, pero no en la abundancia que se encuentra en algunas de estas otras bayas.
También se conocen varias frutas tropicales y subtropicales ricas en vitamina E. Los mangos en particular son muy ricos en vitamina E, y tienen una de las concentraciones más altas de cualquier fruta. Se sabe que la guayaba, la papaya, la granada y el kiwi contienen cantidades significativas de este importante nutriente. Muchas otras frutas también contienen esta vitamina, aunque en cantidades más pequeñas. Algunas frutas con cantidades menores, pero aún notables, de vitamina E incluyen fruta del pan, chirimoya, uvas, manzanas y peras, tanto de las variedades occidentales como asiáticas o chinas.