El aceite de pescado purificado, que contiene ?cidos grasos omega-3, ?cido eicosapentaenoico (EPA) y ?cido docosahexaenoico (DHA), es uno de los componentes principales para una dieta saludable. Los peces acumulan ?cidos grasos omega-3 a trav?s del consumo de ciertas algas u otros peces. De hecho, cuanto m?s alto est? un pez en particular en la cadena alimentaria, mayores ser?n los niveles de ?cidos grasos omega-3. Sin embargo, esos mismos peces tambi?n pueden acumular niveles t?xicos de mercurio, que pueden ser perjudiciales para los humanos. En consecuencia, los suplementos de aceite de pescado purificado, especialmente aquellos probados para detectar mercurio, se han vuelto cada vez m?s populares para aquellas personas que desean recibir suficientes ?cidos grasos omega-3 en su dieta sin consumir grandes cantidades de pescado.
Antes de profundizar en los beneficios del aceite de pescado purificado, debe mencionarse que los suplementos de aceite de pescado han sido criticados en el pasado. Hubo una creciente preocupaci?n por ciertas marcas de aceite de pescado que ten?an altos niveles de contaminaci?n por mercurio y dioxinas. Como resultado, las Normas Internacionales de Aceite de Pescado se crearon para revisar el proceso de extracci?n de los aceites del pescado. El proceso de purificaci?n se mejor? para reducir y eliminar los materiales t?xicos de los aceites de pescado para que caigan por debajo de los l?mites establecidos para el consumo.
Todos los a?os salen a la luz nuevos estudios que indican la importancia de consumir aceite de pescado y, espec?ficamente, c?psulas y suplementos de gel blando. Un estudio reciente publicado en enero de 2009 en el Journal of Food Science, titulado Contaminantes org?nicos persistentes en suplementos de aceite de pescado en el mercado canadiense: bifenilos policlorados e insecticidas organoclorados, examin? m?s de cerca treinta suplementos de aceite de pescado vendidos en Canad? durante un per?odo de tres a?os. per?odo. El estudio encontr? que todos los suplementos de aceite de pescado ten?an ciertos niveles de sustancias que causan carcinogenicidad e inmunotoxicidad, pero los niveles se consideraron aceptables para el consumo humano. M?s importante a?n, el estudio mostr? que los suplementos de aceite de pescado purificado eran en realidad m?s seguros que consumir pescado en s?.
Otros estudios han demostrado que los beneficios de mejorar la dieta con aceite de pescado son infinitos. Por ejemplo, los suplementos de aceite de pescado pueden ser beneficiosos para tratar la depresi?n, especialmente cuando se usan junto con un medicamento recetado antidepresivo. Esto puede deberse a que los ?cidos grasos que se encuentran en el aceite de pescado purificado son importantes para la funci?n cerebral adecuada. Adem?s, la investigaci?n ha insinuado que aquellos que sufren de depresi?n pueden tener niveles bajos de ?cido eicosapentaenoico (EPA), pero el EPA se encuentra en el aceite de pescado.
Un estudio preliminar sugiri? que cuando las mujeres embarazadas consum?an suplementos de aceite de pescado durante el embarazo, sus hijos ten?an una coordinaci?n mano-ojo superior al promedio a la edad de 2 a?os y medio que aquellos ni?os cuyas madres no consumieron los suplementos mientras estaban embarazadas. Es importante encontrar un suplemento de aceite de pescado purificado que haya sido probado para detectar mercurio, ya que puede ser da?ino si se consume durante el embarazo. Como resultado del temor a la toxicidad del mercurio, los suplementos de aceite de pescado no se recetan de forma rutinaria durante el embarazo.
Uno de los usos m?s comunes del aceite de pescado purificado es reducir los niveles de colesterol. Tambi?n puede disminuir la presi?n arterial y disminuir la probabilidad de co?gulos sangu?neos. Muchas personas que han sufrido un ataque card?aco toman suplementos de aceite de pescado para reducir la posibilidad de muerte s?bita. El pescado en s? tiene muchas cualidades beneficiosas si se consume durante las comidas, pero para aquellos que no pueden soportar los pescados ricos en grasa, como el salm?n, el at?n, las sardinas, el arenque, la trucha de lago o la caballa, un suplemento de aceite de pescado es la opci?n perfecta. De hecho, un estudio italiano descubri? que si se administraba una gran cantidad de aceite de pescado purificado despu?s de un ataque card?aco, la probabilidad de tener otro ataque card?aco despu?s de tres a?os se reduc?a en un 20% y los que recibieron el suplemento antes de la cirug?a de derivaci?n ten?an menor riesgo de arritmia y menos tiempo en cuidados intensivos.