Kale es uno de los miembros m?s antiguos de la familia del repollo y se sabe que tiene un alto valor nutricional y digestivo en la dieta. Todos los miembros de la familia del repollo contienen elementos de azufre, que pueden ayudar a aliviar las molestias digestivas. La col rizada tambi?n contiene altos niveles de vitamina A y hierro, que son elementos esenciales para una buena salud corporal.
Adem?s de contener solo 36 calor?as por taza (240 mililitros), algunos otros beneficios de la col rizada incluyen altos niveles de calcio, que se requieren para tener huesos fuertes y dientes sanos, y un efecto calmante sobre el sistema nervioso. Los beneficios de la col rizada en la dieta tambi?n se expanden para cubrir las propiedades antiinflamatorias, las altas concentraciones de antioxidantes, la reducci?n de los niveles de colesterol y la prevenci?n del c?ncer.
Comer col rizada puede ser una excelente ayuda para desintoxicar el cuerpo debido a los glucosinolatos contenidos en el vegetal. Algunos de los beneficios digestivos de la col rizada incluyen la reducci?n de los niveles de az?car en la sangre y la prevenci?n del estre?imiento. Estos beneficios provienen del 20% de la cantidad diaria recomendada (RDA) de fibra diet?tica que se encuentra en una sola taza (240 ml) de col rizada.
Como verdura cruc?fera, la col rizada contiene altas concentraciones de vitaminas esenciales. Este contenido de vitaminas es uno de los principales beneficios de la col rizada en la dieta. El vegetal contiene vitamina A, que es un valioso antioxidante y puede ayudar a aumentar los niveles de inmunidad y vitamina C para ayudar a reducir la presi?n arterial y mantener un sistema inmunol?gico fuerte. Se encuentra m?s del 1000% de RDA de vitamina K en una taza (240 ml) de col rizada para tener huesos fuertes y un sistema nervioso saludable y para prevenir complicaciones cardiovasculares.
La presencia de ?cidos grasos esenciales omega-3 (AGE) en las hojas de la verdura conduce a los beneficios antiinflamatorios de la col rizada. Esto ayuda en la prevenci?n de problemas de salud inducidos por la inflamaci?n, como la artritis y el asma. Se puede obtener una alta concentraci?n de glucosinolato al comer la planta, lo que puede ayudar a prevenir diversas formas de c?ncer, incluidos los c?nceres de pr?stata, colon y mama.
El contenido de fibra diet?tica que produce algunos de los beneficios de la col rizada tambi?n ayuda a reducir el colesterol, ya que se combina con los ?cidos biliares que el h?gado produce para digerir la grasa. Estos ?cidos biliares se producen a partir del colesterol, y cuando los ?cidos se combinan con la fibra de la col rizada, se libera m?s colesterol para ayudar en la digesti?n. Esta liberaci?n adicional de colesterol en realidad tiene el efecto de reducir el contenido general de colesterol en el cuerpo al reducir las cantidades excesivas almacenadas en el h?gado.