La temporada de vieiras generalmente se observa durante los meses de verano y hasta principios del otoño de cada año. Las regulaciones de pesca recreativa de vieiras pueden especificar ciertas fechas cuando se permite la pesca de vieiras. La pesca comercial de vieiras se concentra en la costa noreste de los Estados Unidos y la costa este de Canadá. Japón y China también producen abundantes vieiras cada temporada.
El verano es cuando comienza la temporada de vieiras en todo el mundo. En algunos lugares, la pesca comercial de vieiras está prohibida, pero la pesca recreativa es popular. Los turistas en estos lugares a menudo disfrutan pasar un día en un bote mientras bucean y recolectan vieiras a mano.
La costa noreste de los EE. UU. Y la costa oriental de Canadá albergan la pesquería salvaje más grande durante la temporada de vieiras. Los pescadores comerciales de vieiras en esta región capturan vieiras del Atlántico. Después de un período de sobrepesca, la población de vieiras del Atlántico se recuperó y alcanzó cifras históricamente altas a principios del siglo XXI.
Otras áreas del mundo también forman parte de la industria comercial de la temporada de vieiras. Detrás de la costa atlántica del norte de América del Norte, Japón y China son los siguientes productores de vieiras. Las vieiras de Japón se capturan en la naturaleza o se cultivan en acuicultura. La mayor parte de la cosecha de vieiras de China se cultiva en acuicultura.
La recolección de vieiras de la acuicultura podría ser más sostenible en algunas regiones que la pesca silvestre. El tamaño de la población de vieiras ha sufrido en muchas partes del mundo como resultado de la sobrepesca. Como resultado, la pesca de vieiras ha sido prohibida en algunos lugares. Los investigadores han estado realizando estudios para comprender mejor la dinámica de la población de vieiras y las prácticas de cosecha.
Las vieiras son mariscos que viven en el fondo del fondo del océano. Los pescadores comerciales suelen capturar vieiras en la naturaleza utilizando una draga o red de arrastre que interrumpe el fondo del océano y el hábitat de la vida marina allí. Los buzos también pueden recoger vieiras a mano. La captura de vieiras a mano reduce drásticamente la alteración del hábitat, y algunas personas piensan que produce un cultivo de mejor sabor.
Ya sea que las vieiras se recojan a mano o por dragado, la temporada de vieiras de clima cálido crea la oportunidad para nuevas recetas de mariscos. Cocinar con vieiras es como cocinar con almejas. Se pueden cocer al vapor o hervir y mezclar con mantequilla de ajo y un poco de condimento, luego se sirven junto con un plato de pasta, pasteles de cangrejo o filete.