Un dispensador de masa es un aparato de cocina que est? dise?ado para dispensar incluso porciones de l?quidos, como masas y salsas. Si bien no es una adici?n vital para la mayor?a de las cocinas dom?sticas, puede ser extremadamente ?til y reduce el desorden. En cocinas comerciales, este gadget es extraordinariamente ?til. Muchas tiendas de suministros de cocina venden dispensadores de masa, y las herramientas tambi?n se pueden pedir a trav?s de cat?logos. Una botella exprimidora tambi?n es un excelente dispensador.
El dise?o b?sico de la herramienta incluye un dep?sito para la masa, una boquilla dispensadora y un mecanismo de disparo. Cuando se aprieta el gatillo, la masa es forzada a trav?s de la boquilla dispensadora, que mide el tama?o de porci?n correcto antes de cerrar. Muchos dispensadores ofrecen m?ltiples tama?os de porciones, lo que permite a las personas usar un dispensador para diferentes tipos de proyectos de cocina. Por lo general, el dispensador tambi?n tiene un soporte incorporado, de modo que se puede colocar en un mostrador cuando no est? en uso.
En el nivel industrial, un dispensador de masa puede tener numerosas boquillas capaces de dispensar m?ltiples porciones simult?neamente. Este tipo de dispensador generalmente solo se usa en la producci?n de alimentos en la l?nea de ensamblaje. La mayor?a de las cocinas comerciales y dom?sticas encuentran suficiente un dispensador de boquilla.
Para cosas como cupcakes y panqueques, un dispensador de masa es una gran herramienta. Asegura que el producto final sea uniforme, lo que tambi?n promueve una cocci?n uniforme. Tambi?n elimina el desorden, ya que el cocinero no vierte la masa de un taz?n a una plancha o en moldes para magdalenas. Para las personas que tienen dificultades con los rendimientos de las recetas, usar un dispensador tambi?n ayuda a aprovechar al m?ximo una receta.
Para las salsas, un dispensador de masa tambi?n es muy ?til, especialmente en una cocina concurrida. El dispensador puede contener la salsa hasta que se necesite, y dispensa r?pidamente una porci?n sin el desorden de un cuchar?n. Las diferentes configuraciones de porciones permiten al cocinero controlar la cantidad de salsa dispensada, manteniendo la uniformidad y la eficiencia.
El acero inoxidable y el pl?stico se usan para hacer dispensadores de masa. El equipo puede o no ser apto para lavavajillas, pero deber? enjuagarse bien para eliminar la masa que se haya acumulado alrededor de la boquilla. Si el dispensador puede pasar por el lavavajillas, aseg?rese de enjuagar todas las partes m?viles. De lo contrario, l?velo con agua tibia y jab?n, prestando atenci?n a las grietas y grietas que puedan albergar la masa.