Los jarabes de café sin azúcar son un producto popular apreciado por sus propiedades bajas en calorías o sin carbohidratos. Los jarabes de café no solo se pueden usar para crear bebidas de café con sabor como lattes, cappuccinos y espressos, sino que también se pueden usar para crear bebidas de cóctel y dar sabor a otras creaciones culinarias. Con tantos sabores diferentes, desde arándano y durazno hasta vainilla, calabaza y avellana, prácticamente no hay límite para la variedad de café y cócteles que se pueden preparar en casa. Los jarabes de café sin azúcar, casi tan variados en sabor como sus equivalentes que contienen azúcar, permiten reducir a cero los carbohidratos y el contenido calórico, al tiempo que permiten a los diabéticos disfrutar de un café con sabor.
La mayoría de los jarabes de café sin azúcar fácilmente disponibles contienen el edulcorante artificial sucralosa. Comúnmente fabricada bajo la marca Splenda, la sucralosa es un edulcorante artificial, lo que significa que no ocurre naturalmente, sino que se fabrica. Aunque la Administración Federal de Drogas de los Estados Unidos (FDA) ha dictaminado que la sucralosa es segura para el consumo dentro de las pautas específicas y no se considera carcinogénica, existe cierto debate entre los expertos en alimentos integrales sobre la seguridad del consumo de edulcorantes artificiales, incluida la sucralosa, de forma regular .
Dejando a un lado los problemas de salud, el beneficio de los edulcorantes artificiales utilizados en jarabes de café sin azúcar y otros productos sin azúcar proviene de la reducción de calorías, lo que lo convierte en una alternativa viable para aquellos que cuentan calorías, carbohidratos o no pueden consumir cantidades excesivas de azúcar. Es importante tener en cuenta que otros edulcorantes naturales pueden proporcionar el mismo beneficio. Por ejemplo, hay al menos un fabricante de jarabes de café sin azúcar que utiliza xilitol, un sustituto natural del azúcar que, según se informa, no daña los dientes y es seguro para el consumo de los diabéticos.
Si elige usar jarabes de café regulares o sin azúcar es una cuestión de preferencia personal y requisitos dietéticos. Afortunadamente, para aquellos que deben adherirse a una dieta libre de azúcar, hay muchos sabores sin azúcar disponibles. Si bien no todos los sabores pueden estar disponibles sin azúcar, los más populares, como la vainilla, la avellana, el amaretto, el caramelo y el chocolate blanco, están fácilmente disponibles. Experimentar con diferentes combinaciones de sabores y diferentes tipos de bebidas puede revelar algunas opciones de bebidas muy sabrosas tanto de las variedades de café como de cóctel. Las recetas a menudo se incluyen detrás de las etiquetas de ciertos jarabes y también se pueden encontrar en los sitios web de varios fabricantes.