En términos de cocción, una pechuga de pavo es una sección de la carne blanca que se encuentra en la pechuga del pavo. Una sola pechuga suele ser suficiente para proporcionar un plato de carne para dos o cuatro personas. Si bien es posible comprar senos empaquetados con un hueso en ellos, la mayoría de los senos se deshuesan como parte de la preparación para la venta.
Cocinar una pechuga de pavo deshuesada es un proceso relativamente sencillo. Todo lo que se requiere es una bandeja para asar pequeña, o una bandeja oblonga y una lámina de papel de aluminio para que funcione como tapa. Después de colocar una pequeña cantidad de agua en el fondo de la sartén, la carne se coloca en el medio de la sartén. Si lo desea, se pueden colocar zanahorias, papas y cebollas alrededor de la pechuga. El seno se cubre con papel de aluminio y se deja hornear de acuerdo con las instrucciones del paquete. El tiempo de cocción variará según el tamaño de la pechuga.
Junto con esta sencilla receta de pechuga de pavo, también hay recetas más elaboradas que hacen uso de otros ingredientes para crear un plato de carne más sensacional. Por ejemplo, una pechuga de pavo asfixiada puede incluir la adición de salsas de salsa o crema a las rodajas de pechuga. Las rodajas se pueden hornear en la salsa, lo que hace posible que los sabores de ambos componentes se mezclen mientras se cocina. Las rebanadas de pavo y salsa se pueden servir individualmente, en un sándwich abierto o en una cama de arroz.
Aprender a cocinar pechuga de pavo requiere nada más que habilidades culinarias básicas. Es posible cocinar una pechuga de pavo en un horno de tamaño completo, un horno tostador o en un horno de convección. También es posible preparar esta carne en una parrilla al aire libre. La carne se cocina con relativa facilidad y cuando se baña de vez en cuando durante el proceso de cocción no se secará.
Para las personas que disfrutan de la carne blanca pero que se preocupan poco por la carne oscura, comprar pechugas de pavo en lugar de un pavo entero es una opción sensata. Además, cuando las familias no quieren lidiar con un montón de pavo sobrante después de una celebración navideña, cocinar una pechuga ayuda a garantizar que haya suficiente para la comida, pero no mucho para desechar después. Los supermercados suelen llevar pechuga de pavo congelada durante todo el año, por lo que es fácil disfrutar de cenas de pavo cuando lo desee.