Un tipo com?n de pasteler?a griega es el baklava, que est? hecho de masa filo y cubierto con nueces, miel y esencia de naranja. Se pueden servir pasteles griegos en cada comida, incluyendo bougatsa rellena de natillas para el desayuno y spanakopita rellena de espinacas y queso feta para el almuerzo. Tambi?n hay varios tipos de pasteles griegos hechos tradicionalmente para celebraciones navide?as, incluidos los dulces de Pascua tsoureki y koulourakia.
Los pasteles griegos incluyen muchos tipos de galletas y a menudo usan mantequilla en lugar del aceite de oliva m?s tradicional. Biscotti es una galleta crujiente con sabor a an?s que presenta nueces o chocolate. Se hornea dos veces para secar las galletas, y cuanto m?s tiempo se hornea, m?s dura se vuelve la galleta. Melomakarona presenta un sabor griego com?n derivado de la canela, las nueces y la miel. Lo que diferencia a la masa del resto es que las galletas se sumergen en una mezcla de miel y jarabe antes de servir. La tostada de an?s est? hecha de biscotti, y generalmente se disfruta sumergida en caf?.
Tambi?n com?n entre los pasteles griegos es el tsoureki, que es un pan de Pascua tradicional trenzado que se sirve en Grecia. A menudo se decora colocando huevos te?idos de rojo en las trenzas. Koulourakia es tambi?n un regalo tradicional de Pascua. Las galletas de mantequilla en forma de anillo tienen un toque de sabor a vainilla y est?n cubiertas con un glaseado de huevo y espolvoreadas con semillas de s?samo.
Las nueces y la miel dulce agregan sabor a la baklava, que est? hecha de m?ltiples capas de masa filo. Spanakopita tambi?n est? hecha de masa filo. La masa se corta en tri?ngulos, luego se llena con cebolla, espinacas y queso feta. Otros pasteles griegos hechos con capas de filo con mantequilla incluyen tyropitas. Las formas triangulares y semicirculares generalmente se rellenan con una mezcla de huevo y queso.
Se hornean muchos pasteles griegos. Kourambiedes est? hecho de una masa infundida con almendras. Se hornea y luego se espolvorea con az?car en polvo. Bougatsa se hace con masa filo y se rellena con crema pastelera y se hornea. Se sirve caliente, espolvoreado con canela y az?car en polvo.
Algunos tipos de pasteles griegos se fr?en en aceite. Los Loukoumades son bu?uelos de canela y miel. Se hacen con levadura y tardan aproximadamente dos horas en levantarse y luego se fr?en. Se sirven calientes, cubiertos con miel y canela. Theeples tambi?n se conocen como nudos de arco dulces y fritos. Se cortan en tri?ngulos y se fr?en, luego se cubren con jarabe de miel y se espolvorean con canela y nueces.