Il cacao istantaneo è una miscela in polvere che può essere acquistata o preparata e viene utilizzata per aggiungere un liquido caldo, come acqua o latte, per fare una bevanda come la cioccolata calda. Diversi tipi di cioccolato e cacao possono essere utilizzati in questi tipi di miscele e possono essere acquistati nella maggior parte delle aree in modo abbastanza economico. Tali miscele possono anche essere fatte abbastanza facilmente e possono essere regalate in qualche tipo di barattolo o contenitore decorato, specialmente per le vacanze durante i mesi freddi. Il cacao istantaneo può utilizzare un numero di ingredienti diversi e la preparazione di tali miscele in una bevanda può anche assumere molte forme diverse.
La miscela di cacao prodotta commercialmente viene generalmente in buste pre-misurate o in barattoli più grandi per un contenitore più robusto. Questi tipi di miscele solitamente usano il cacao in polvere, spesso di cioccolato al latte, sebbene sia spesso disponibile anche il cioccolato fondente, e tipicamente includono un tipo di latte in polvere. Acqua calda o latte possono quindi essere aggiunti alla polvere e la miscela viene agitata fino a quando non è completamente incorporata e liscia.
Il cacao istantaneo fatto in casa è anche abbastanza economico e, con una bella presentazione, può fare un regalo davvero premuroso e unico. Il cacao in polvere è in genere l’ingrediente principale e di solito vengono aggiunti anche alcuni tipi di latte in polvere e zucchero. I dolcificanti senza zucchero e le creme in polvere non casearie possono essere usati per preparare una miscela istantanea di cacao per le persone con particolari problemi dietetici, come i diabetici o le persone con intolleranza al lattosio. Un mix di budino al cioccolato in polvere può anche essere aggiunto a tali miscele di cacao per dare alla cioccolata calda una consistenza un po ‘più liscia, quasi vellutata.
Nella preparazione del cacao istantaneo, l’acqua calda o il latte sono tradizionali per preparare la bevanda calda, ma possono essere utilizzati anche altri tipi di liquidi. Il latte scremato è spesso un’aggiunta preferibile rispetto al latte normale, per chiunque desideri mantenere basso il contenuto di grassi. Il caffè caldo è anche un’aggiunta eccellente al cacao istantaneo, poiché la bevanda risultante è simile ai caffè al gusto di cioccolato disponibili in costosi caffè e caffetterie.
Il caffè istantaneo in polvere può anche essere aggiunto all’impasto stesso prima di aggiungere acqua, per rendere una bevanda altrettanto saporita. Alcune persone usano anche bastoncini di menta o bastoncini di zucchero per mescolare la loro cioccolata calda, per aggiungere un sottile sapore di menta alla bevanda. Il caramello fuso può anche essere messo in cucchiai per creare un sapore più profondo e più complesso.