Le linguine sono una classica pasta italiana che si dice provenga dalla regione Campania del paese. Il termine può essere scritto linguine o linguine. La traduzione italiana è “piccole lingue”. Questo tipo di pasta è ora popolare nei piatti di tutto il mondo.
Le linguine sono larghe, piatte e sottili. Alcuni tipi hanno lo spessore degli spaghetti, con una tagliatella più ampia. Classicamente, le linguine sono conosciute come un tipo di pasta che si accompagna spesso a frutti di mare o altri piatti leggeri, mentre i bolognesi o altri tipi di sughi di carne rossa sono spesso abbinati a spaghetti spaghetti.
I ristoranti moderni hanno preso molta ispirazione dal noodle linguine. Abbinare questa pasta con sempre più tipi di salse e aggiunte è un modo per rendere più piccante un piatto. Gli chef a volte acquistano anche linguine aromatizzate, dove qualsiasi cosa, dagli spinaci ai vari tipi di erbe, viene aggiunta alla ricetta della pasta, spesso rendendo i noodles di un colore diverso.
Ci sono anche vari tipi di pasta italiana che gli chef cercano quando vogliono una varietà specifica da usare in un piatto particolare. Ci sono linguine più sottili, chiamate anche linguetinne. Ci sono anche i fettucini, dove l’ampia tagliatella tende ad avere una consistenza diversa e cade in modo diverso sul piatto. Le sfumature di consistenza e forma sono ben note agli chef che usano paste come le linguine nella propria cucina personale.
Oltre agli accompagnamenti come il pesce e il pesto, altre idee tendono a dominare quando un cuoco accumula cibo su questo tipo di pasta. Un’idea del genere, almeno in America, sta usando una salsa densa e cremosa “Alfredo”. Molti italiani insistono sul fatto che questa non è una classica salsa italiana, ma nella cucina americana, Alfredo accompagna pollo o altri elementi con linguine o qualsiasi altro tipo di pasta tradizionale italiana.
Guardare vari tipi di pasta italiana mostra come questo popolare cibo per la cena si sia fatto strada dal “vecchio paese” in tutto il mondo e in America, dove gli chef di tutto il paese, così come le grandi catene alimentari commerciali, prendono in prestito pesantemente da cucina italiana del vecchio mondo. Il cibo italiano è diventato talmente parte del panorama americano che termini come linguine fanno ora parte del normale lessico. I linguini sono comunemente fonte sugli scaffali dei supermercati, asciutti o come parte di antipasti surgelati veloci. A causa della popolarità dei primi piatti, anche molte delle più grandi catene di pizza americane hanno iniziato a offrire primi piatti in vendita a clienti impegnati. Che si tratti di una cucina raffinata o di un fast food, questo tipo di pasta non andrà da nessuna parte presto.